「唱戲的腔，廚師的湯。」湯不僅是廚藝的基本功，同時也是最考驗廚師實力的料理。尤其是一鍋原雞烹煮的雞湯，不講究花俏的刀工、複雜的調味，僅從選料、處理、下料順序、火候等細微處著手，費時耗工，充分煮出湯料的滋味，卻又互相融合滲透，在天冷之際喝一碗雞湯最是滋補暖身，令人上癮。
日期：2024-01-17
新冠疫情前的那個夏天，國與國之間的運行仍一切熱絡，曾是美國紐約甘迺迪國際機場（JFK）第五航廈的TWA Hotel才剛開幕，我便趁著熱度立刻拜訪，我還記得當時悸動心情，就像是首度搭飛機的男孩，既充滿好奇又緊張興奮，儘管已入住過一千多家旅店，有許多體驗都是第一次般新鮮。
日期：2024-01-17
二○○八年一月十三日，李歐納．柯恩低調宣布，闊別舞台十五年，他將重開演唱會。七十五歲唱跳三小時，從一場五千人唱到一場十萬人，五年以來巡迴世界三百多場！
日期：2024-01-17
獵才顧問可不是專屬主管的服務。近年來，很多優秀應屆畢業生已藉由獵才顧問協助，求得不錯職務。想成為被「獵」者，就要了解獵才顧問的思惟，提升競爭力成為被「獵」者。
日期：2024-01-17
今周刊編按：華城電機近期股價漲幅高，公布112年12月營收25.05億元，稅前淨利4.56億元，歸屬母公司業主淨利3.65億元，每股盈餘1.4元，去年營收及獲利雙雙締造史上新高。二○二三年全年營收公布，衰退並不令市場意外；不過，能維持成長態勢的產業或公司，自然格外亮眼。如何從逆勢成長股中，找出今年的產業趨勢？
日期：2024-01-17
有人說，相似的人適合一起歡鬧，互補的人適合一起到老。所有那些我自己沒有的樣子，總渴望在另一個人身上看到。
日期：2024-01-17
面板設備大廠東捷生產的半導體設備，已經打進知名封測廠在內的國際半導體業者，醞釀7年的Micro LED（微發光二極體）巨量轉移設備，如今也正式出貨。它是怎麼做到的？
日期：2024-01-17
AI成為今年CES重點，而AI PC無疑是今年CES最大亮點之一，不過在缺乏殺手級應用下，AI PC是口號，還是商機？
日期：2024-01-17
AI PC華麗登場，不過它的售價偏高、本地端應用不足，AI PC真的能如市場預期，在一、二年之內就成為主流，掀起PC換機潮嗎？
日期：2024-01-17
