生命養成來自食物的攝取，說明「飲食」這件事不能含糊。滿足味蕾不再是飲食文化的主流，吃得健康又美味，才是美食的終極定義。欲萃取食物的營養價值，其實很簡單，關鍵因素就是「天然」而已。
日期：2019-08-30
幾個月內，義美董事長高志尚夫婦請我到晶華酒店用餐，地點是在晶華酒店的地下二樓，我心想這不是精品專櫃區，怎麼會有餐廳？
日期：2019-08-11
芒果在日本是珍貴到爆表的熱帶水果。一般人買得起的，多半是從墨西哥進口的芒果，在外觀和口感上都遠遠不如台灣......
日期：2019-06-27
美式料理不只有披薩、漢堡和薯條，不同地區都各自有著最具代表性的食物，這期專題整理出十項美國各地區的特色料理，一起來認識美國人的飲食文化。
日期：2019-04-19
夜晚散步走到澳門的漁人碼頭，原來這是賭王何鴻燊號召斥資18.5億澳門幣，以人工填海造陸工程造出的新生地。這個新生的休閒娛樂場域，看起來是以美食為號召。
日期：2019-04-19
所謂極上之宿，指的是地點、設備、服務無可挑惕、區域的首選； 所謂極上之景，代表吸睛度破表，渾然天成無法複製的自然景觀；所謂極上之湯，評鑑標準為泡湯的環境與溫泉品質都要上上之選；「極上」非是費用門檻，而是凌駕價格之上所帶來的價值。硬體價值容易被創造，唯有自然景觀無法複製。村却國際溫泉酒店，傲視獨立於羅東火車站旁，擁有東台灣最美的天際線，360度環景視野，配備蘭陽溪地底優質湧泉，還有宜蘭人的真誠待客特質，親切腼腆難以復刻。
日期：2019-02-27
曾幾何時，我們為了事業忽略了健康，身為主廚的謝長勝（馬可老師），即使體重飆至118公斤，依舊自我感覺良好，直到身體出了狀況，才意識到問題的嚴重性、開始控制飲食。
日期：2019-01-29
