「即便在日本，把壽司和割烹兩種型態結合的餐廳，也已經越來越多，這是一個趨勢。」詹明霖說。他是「すし桃」餐廳主廚之一，負責捏製壽司。すし桃之所以將壽司與割烹以道數各半的方式提供，並不僅是因應台灣人飲食習慣，同時也是順應日本潮流。
日期：2025-07-10
當代日本料理的演進中，「技藝」是對食材的深刻理解與表現。從江戶前壽司的熟成與醃漬，割烹料理的一番高湯與火候控制，到天婦羅麵衣厚薄與油溫的極致拿捏，這些職人累積歲月修煉的工法，讓料理成為食材本味的最佳詮釋。
日期：2025-07-09
編按：《熱手效應》由《華爾街日報》記者班・柯漢（Ben Cohen）撰寫，結合運動心理學、行為科學與真實案例。作者從籃球場上的經典瞬間出發——NBA超級巨星史蒂芬．柯瑞在一場比賽中飆進54分、11顆三分球，創下歷史紀錄的瘋狂表現——帶我們進入關於「熱手」的深層探索。當你手感發燙、連連命中，那真的只是運氣好嗎？究竟是什麼讓人連戰皆捷、一舉翻身？從NBA球星到億萬富翁、從梵谷到創業家——揭開成功風光時刻背後的祕密武器，那就是「熱手效應」！人類有沒有可能不斷複製成功，減少失敗機會？幾十年來，體育界、經濟學家、心理學家以及統計學家，試圖解開一個謎題：熱手效應到底存不存在？
日期：2025-07-09
＜編按＞《今周刊》為您精選《紐約時報》最具價值的全球時事，人文、財經、科技、進步的新聞報導，給您最快速、最前瞻的國際視野。
日期：2025-07-09
過去投資人多以基金或ETF參與日股，近年複委託交易熱，可關注具中長線潛在報酬的優質標的。而台幣兌日元匯率升破夢幻價，此際更是利用便宜日圓布局日股的好機會。
日期：2025-07-09
荔枝季來臨！爽吃荔枝時該如何辨認荔枝有沒有蟲？一文學會分辨中華細蛾與東方果實蠅，掌握三大辨識與保鮮技巧，吃完荔枝核還能種出療癒系粉紅小森林。
日期：2025-07-08
今周刊編按：西藏精神領袖達賴喇嘛日前舉行90歲壽誕慶賀儀式，長期支持達賴喇嘛的好萊塢影星李察基爾也出席了慶生會。不過官方臉書PO出的眾多照片裡面，出現一張達賴喇嘛戴著「Team Taiwan」藍色棒球帽的照片，讓不少台灣網友相當驚喜。根據達賴喇嘛社群平台上的影片可以看到，台灣宗教團體成員在達賴喇嘛慶生活動現場為達賴喇嘛唱歌慶祝，其中一的孩子為達賴喇嘛獻上印有「Team Taiwan」字樣的球帽、球衣，達賴喇嘛收下後，將帽子戴上，並輕摸他的臉龐表達祝福。達賴喇嘛也一度停下觀賞來自台灣、背著國旗的三太子表演，微笑揮手致意。
日期：2025-07-08
七月正值除息旺季，台股高股息ETF競爭激烈，其中高股息ETF航運成新寵，FT臺灣永續高息ETF（00961）1日首次配息，以當天收盤價9.27元計算，單次配息率為1.24%，年化配息率則高達近15%，讓00961擊敗群雄，攻頂「配息王」寶座。對此，投資達人股海老牛在節目中提及，00961的成份股中，長榮（2603）和陽明（2609）為第一、二持股，比重分別為17%、18%，因此股息部分不會太差。
日期：2025-07-07
今周刊編按：台中豐原王姓一家五口疑涉入黃金詐騙，不堪鉅額欠款走上絕路，消息震驚社會。檢方複訊綽號「李團長」的李姓女子，以及王家大女兒的張姓美容師同學張女後，張女被限制住居、李女6日凌晨被諭知15萬元交保，限制出境、出海。由於事發前王家人曾向台中市議員謝志忠陳情求助，謝志忠聽到李團長15萬元交保，直呼太輕，要求司法單位一定要嚴辦這個「害命集團」。台中地檢也發聲明指出，此案受社會輿論高度關注，將「積極查辦、毋枉毋縱」，持續深入調查務求還原事實真相，經審酌公共利益之維護，與合法權益之保護，認有說明必要，依偵查不公開作業辦法，對外說明。王家姊妹的胡姓友人5日還原事發前彼此通訊軟體對話，他指控李團長恐嚇討債，還揚言「找精神病殺人也不會有錯」，讓王家不敢報警、無力回天而釀成悲劇。
日期：2025-07-06
