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守護食安的地方超市
美食旅遊

守護食安的地方超市

想要販售安心食材,主事者就更應該徹底落實源頭管理,不能徒具形式,真正走向源頭才能保持食安水準。

日期:2015-01-29

瑞典直擊》ZARA最強對手 觀察三年才來台 68年老公司H&M慢火熬成二兆時尚帝國
管理

瑞典直擊》ZARA最強對手 觀察三年才來台 68年老公司H&M慢火熬成二兆時尚帝國

全球成衣零售界兩個巨人,風格截然不同。如果說ZARA是來自西班牙的夏日情人,轟轟烈烈的短暫激情,H&M就是來自瑞典的冬季戀人,不躁進、不花心,把愛情長遠規畫。當ZARA炫目的火花燃盡,H&M正在慢火細熬,還能溫暖到好久。這把慢火,也終於延燒到台灣。預計今年二月十三日在台北開幕的H&M,勢必再次引起「快速時尚」話題,兩個平價時尚成衣的國際巨星,到底誰能奪得消費者的愛?

日期:2015-01-29

學習葡萄酒的「語言」,理解葡萄酒的奧妙
美食旅遊

學習葡萄酒的「語言」,理解葡萄酒的奧妙

有人形容葡萄就像是土地的信使,它能將土質的特色、地理環境的變化、氣候的影響以及植栽的手法濃縮起來,然後釀酒師透過他優越的技術將他真正的風貌譯解出來。不懂酒的語言,從酒中能夠感覺到的只是膚淺感官的短暫滿足罷了...

日期:2015-01-25

從市場小攤 做到年營業額五億的水果大王 吃素里長伯 催生全台唯一蔬食超市
話題人物

從市場小攤 做到年營業額五億的水果大王 吃素里長伯 催生全台唯一蔬食超市

台灣第一家素食超市不是由外商,也不是國內連鎖超市所開設,而是一個里長伯。賴孔勝曾經是年營業額五億元的蔬果批發商,現在,吃素二十多年的他,要為台灣素食者打造一個安全無虞的蔬食天堂。

日期:2015-01-22

決策粗糙 冠軍米產區農夫被迫放「無薪假」別再遇旱就休耕 政府該做的兩件事
焦點新聞

決策粗糙 冠軍米產區農夫被迫放「無薪假」別再遇旱就休耕 政府該做的兩件事

一四年降雨不足,導致今年春季水情吃緊,政府再度調撥農業用水以供應工業所需,卻犧牲了不少用心栽培優質好米的農民。農業與工業用水如何分配?專家指出,善用大數據預測旱情、發展廢汙水利用系統,才是雙贏的不二法門。

日期:2015-01-15

凍齡第一步,每餐吃六分飽 肥胖不是米飯惹的禍
健康

凍齡第一步,每餐吃六分飽 肥胖不是米飯惹的禍

藝人包偉銘年過50,外表卻近乎「凍齡」,祕訣是:吃六分飽,不碰白米飯;營養師提醒,米飯是最單純的主食,只要控制分量,其實是現代人最健康的主食之一。

日期:2015-01-15

咖啡門外漢李高明 鑽研精神比年輕人還強 73歲老董不服輸 五年種出得獎咖啡
話題人物

咖啡門外漢李高明 鑽研精神比年輕人還強 73歲老董不服輸 五年種出得獎咖啡

七十三歲的李高明原是運動護具大廠老闆,九年前交棒退休,本想返回山林當農夫,卻因合夥人棄守咖啡園,搖身成為咖啡農。他鑽研種好豆、烘好豆的精神不輸年輕人,雖是半路出家,咖啡豆送到美國比賽還得了獎。

日期:2014-12-25

幸福好食光
美食旅遊

幸福好食光

幸福,可以很簡單。晨起一碗地瓜燕麥,耳畔有靈動音樂流淌著,就能幸福。幸福,可以很豐富。陽明山飽含微量元素的一盤山藥,一杯現榨白柚汁,一枚麻油荷包蛋。幸福,在台灣最是可以兼容並蓄,簡單且豐富。就如同,小小島內既有蓊鬱森林,又有無垠大海,既有高山又有寬廣的平原。錯落並置的自然環境,同時提供美景與各具地方性格的食物,多彩又多「滋」。最幸福是,認真勤懇的農民和大地合作無間的豐碩成果。他們讓台灣的餐桌成為生命的畫布,每一口食物,每一次回味,都讓我們一起喟嘆對大自然最謙卑、最誠心的禮讚。

日期:2014-12-18

「下肥上瘦」時代 航空、紡織、汽車吃香喝辣
傳產

「下肥上瘦」時代 航空、紡織、汽車吃香喝辣

油價走跌,令運輸、下游業者一改過去的弱勢地位,成為最大受惠者;但塑化、太陽能與電動車供應鏈產業,將因「下肥上瘦」的結構,獲利受到侵蝕。在低油價成為常態下,投資人該如何趨吉避凶?

日期:2014-12-11

降息,管用嗎?
名人專欄

降息,管用嗎?

經濟正在經歷下行週期,不良貸款率正在上升,此時銀行惜貸正常不過。只要銀行的金融中介樞紐不動,實體經濟便很難受惠。

日期:2014-11-27