台中西區第五市場最早是農民聚集醃漬大頭菜的空地,民眾會在此處買醃菜,遂吸引攤販聚集出售商品。因鄰近市中心,人潮總是絡繹不絕,市場周邊也進駐各式小吃店家,是重要的生活鬧區,更藏著許多街頭美食。此次推薦5家在地人的排隊美食,每一家的販賣品項幾乎都是延續幾十年的好味道,也是貼近台中人生活的日常料理。
日期:2023-03-10
消費者對健康意識的覺醒,使得食物不再只是重視價格,而是可以安心食用,支持環境的永續飲食。隨著永續消費意識提升,食品大廠味全也意識到這些變化,從食材的源頭與製程皆善盡品質把關之責。
日期:2023-03-10
「當一個企業願意直接在出貨單、送貨單上標註碳排時,心臟是要很強的,必須要有很清楚的信仰,而台泥這麼做,代表我們沒有迴避碳排議題,而是為碳排負責任。」台泥永續長葉毓君用堅定的語氣,說明著台泥推動永續的決心。
日期:2023-03-10
本文轉載自「上下游新聞」,作者:上下游記者 楊語芸據中華民國《姓名條例》的規定,人民一生可以改3次名字。羅鈞瀚在33歲時就把3次的「扣達」用完了。人生中比姓名更頻繁的變動是換老闆,俗諺所謂「一年換24個頭家」說的就是他這種人。
日期:2023-03-10
雲林縣屬農業大縣,尤其雲林縣崙背鄉,崙背鄉是台灣歷史悠久的酪農區,與福寶、柳營、萬丹等區被譽為台灣四大酪農專業園區,這次縣長張麗善率隊參加東京食品展外,農業處長魏勝德還特地安排到千葉縣館山市須藤牧場交流酪農心得,以及到木村花生工廠參觀,學習異業結盟發展多元在地化特色的產品。
日期:2023-03-09
位於島嶼東部的花蓮,有山明水秀的自然環境作後援,這塊受上天眷顧的大地,各處有鬼斧神工的山石奇景,自古蘊藏礦源,白色大理石、蛇紋石是兩大種類。如今雖然當地石礦開採量減少,產業沒落,這裡仍有一群念舊的人,用各種貼近生活的作品、表現時尚創意的方式持續播種,守住上一代傳承的石業文化。
日期:2023-03-08
全球的環境變遷與人口成長面臨極大挑戰,從農業發展至飲食問題,永續是唯一的路。台灣「好食好事加速器」多年來以輔導飲食農業新創公司出發,目前已累計輔導45家,存活率超過9成5,更已邁向第6屆。未來更期望以台灣為基地,放眼全球為民眾帶來更便利美好的生活。
日期:2023-03-03
國內缺蛋問題未解,如今連雞肉供應也緊急拉警報。行政院長陳建仁週日(2/26)受訪時證實此事,指出受到禽流感、氣候變遷、溫度驟降的影響,雞肉跟雞蛋供應上會有供需還不足的現象;而農委會回應,3月庫存會比較緊張,雞肉的特定部位如大清腿肉塊會有缺口,會盡快以進口方式補足供應。
日期:2023-03-01
「雞不好養……」台灣蛋農面對強勢禽流感、氣候變遷和高昂的飼養成本,緩緩道出心中無奈。如今全球都面臨缺蛋危機,這波蛋荒為何如此嚴重?會持續多久?儼然成了現下全民最關心的議題。
日期:2023-03-01
全台爆發搶蛋潮,讓許多民眾擔憂蛋荒出現搶購行為,全聯、家樂福一邊呼籲消費者不要囤蛋、一邊祭出限購令,盡量讓大家都能夠買得到蛋吃。不過缺蛋現象不只發生在台灣,日本也因為爆發嚴重的禽流感,大量雞隻遭到撲殺導致蛋價飆漲,連北海道知名伴手禮「白色戀人」也因為蛋白供應不足,宣布減產、暫停網購。
日期:2023-02-24