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2024年米其林指南名單!RAW年底停業照摘二星、連6霸教父牛排意外沒星…冰淇淋店拿一星全球首家
美食旅遊

2024年米其林指南名單!RAW年底停業照摘二星、連6霸教父牛排意外沒星…冰淇淋店拿一星全球首家

今年是米其林指南於2018年進入台灣的第7年!米其林周三(8/27)公布《臺灣米其林指南 2024》完整名單,包括星級餐廳、必比登推介,以及米其林指南入選餐廳。2024年的《臺灣米其林指南》共有49間餐廳摘星,41家一星餐廳,包括臺北30家、臺中8家、高雄3家,台南仍然沒有一家餐廳摘星。二星及三星則維持與2023年的餐廳相同,5家臺北二星餐廳包括侯布雄(時尚法國菜)、logy(時尚亞洲菜)、渥達尼斯磨坊(時尚西班牙菜)、牡丹(天婦羅)、RAW(創新菜)。維持三星的餐廳包括位於臺中的JL Studio(新加坡菜、時尚菜)及位於臺北的頤宮(粵菜)、和態芮(時尚臺灣菜)。今年有10家餐廳新獲得一星肯定,最特別的是有一家以冰淇淋為主題—在台中的MINIMAL,也是全球首家冰淇淋店獲得一星的餐廳。連續6年獲得米其林一星的教父牛排,這次意外沒摘星,即將於年底停業的RAW再度獲得米其林二星。

日期:2024-08-27

2024米其林/10家新入榜一星!A、Circum-、雋gen、NOBUO…奪星之路怎麼走?必吃料理一次看
生活消費

2024米其林/10家新入榜一星!A、Circum-、雋gen、NOBUO…奪星之路怎麼走?必吃料理一次看

《米其林指南》週二(8/27)公布2024年星級餐廳名單,本屆米其林摘星名單中,共有 49 家一、二與三星餐廳,其中包含 10 家餐廳新獲得一星肯定,整體表現較 2023 年版本的 44 間星級餐廳成長。本次新進榜有:A、Circum-、盈科、雋、L’Atelier par Yao、MINIMAL、NOBUO、Sens、Wok by O’BOND、元紀,今周刊專訪新進榜的新秀,來看他們如何料理、走向奪星之路!

日期:2024-08-27

大部分資產都虧損,挪威主權基金上半年還能正報酬!除了台積電,它還買了什麼股票?
國際總經

大部分資產都虧損,挪威主權基金上半年還能正報酬!除了台積電,它還買了什麼股票?

2024年上半年,全球IPO(首次公開募股)融資總額與去年同期相比,下降10%左右,僅達500億美元,全球IPO活動並未恢復或反轉。主要原因在於,因為新股上市後表現未明,投資機構持續觀望,投資新股縮手。

日期:2024-08-26

「刻意製造」聖誕節快樂背後...移民父母辛酸告白:為在美國出生的孩子,付出之前待台灣沒想過的代價
教育

「刻意製造」聖誕節快樂背後...移民父母辛酸告白:為在美國出生的孩子,付出之前待台灣沒想過的代價

很多華人移民過來不但兩手空空,內心也空空——努力把自己原來的一切全部拋棄,去學做一個全新又不擅長的美國人。移民學作美國人,不管是從孩子或父母的角度都不容易。

日期:2024-08-22

潮流、工藝與歷史 珠寶典藏的璀璨世界
生活消費

潮流、工藝與歷史 珠寶典藏的璀璨世界

流光溢彩的珠寶不只是名流貴冑的飾品,更反映設計潮流。這些有跡可循的風格演進,讓頂級珠寶品牌不約而同搜羅散佚珍品,建構自己的珠寶典藏體系,且聽專家一解經典、奢華品牌投入典藏之謎。

日期:2024-08-21

李逸洋出任駐日代表!沒外交經驗為何請他重出江湖?「蓬萊三君子」輩分高,矢板明夫拆解政治眉角
政治社會

李逸洋出任駐日代表!沒外交經驗為何請他重出江湖?「蓬萊三君子」輩分高,矢板明夫拆解政治眉角

今周刊編按:總統府今(16)日正式發布命令,任命考試院前副院長李逸洋為新任駐日代表,接替日前卸任的謝長廷。外交部表示,李逸洋於國立台灣大學政治學研究所取得碩士學位,從議員當到內政部部長、考試院副院長及總統府資政等,長期貢獻公職,資歷完整豐富,未來在李逸洋的帶領下,相信將在台日友好的基礎上更加提升雙邊交流合作,全面深化台日關係。

日期:2024-08-16

醣經濟推手 永豐餘學院院長何壽川: 木纖維成紡織業淨零碳排解方
傳產

醣經濟推手 永豐餘學院院長何壽川: 木纖維成紡織業淨零碳排解方

台灣產業用紡織品協會舉行二十週年大會,特別邀請永豐餘學院院長何壽川進行專題演講,點出醣經濟不僅是解決地球升溫的關鍵,也將帶領紡織產業走向永續循環。以目前中華紙漿研發的ECOCELL為例,源自天然的木纖維,屬於可再生材料,溶劑可回收再利用,又具製程節能等優勢,將是二十一世紀可持續性的創新纖維材料。

日期:2024-08-15

極味江戶日料
美食旅遊

極味江戶日料

幾乎只要冠上「江戶」一詞,日本料理的等級就瞬間升級一階,不少網羅名師的江戶前料理,近期也紛紛來台展店,成為時下老饕爭相走告的日料名店。

日期:2024-08-14

台北101創1200萬人次入館新高、商辦出租率近97%...董座張學舜如何讓它成為台灣的名片?
傳產

台北101創1200萬人次入館新高、商辦出租率近97%...董座張學舜如何讓它成為台灣的名片?

提到跨年,許多人都一致想起台北101每年的跨年煙火,國外親友首度訪台,也有不少人會選擇帶他們到101觀景台一覽台北全貌。在許多對台灣人來說的關鍵時刻,像是運動員在奧運奪金、疫情期間感謝國際友人捐助疫苗、國外重要政府官員訪台,101也都以點燈方式,讓世界看見台灣、表達台灣的感謝,101董座張學舜是如何讓101成為台灣的名片?

日期:2024-08-12