以清酒佐餐,近年來在國際間逐漸受到重視;但大多數國人對日本酒認識不深,酒與菜之間往往無法相得益彰。我們請到2014年世界唎酒師大賽的台灣區冠軍黃式賢(Sean),和大家聊聊如何由料理入手,尋找相稱的酒款。
日期:2014-08-21
七七事變,日軍屠殺中國人,一九三八年八月二十二日,軍醫山崎宏看不下去,決定逃兵。一路上,總有善心人給他飯吃、給他水喝,戰爭結束後,原本他可以回去,但他沒有,選擇留在山東行醫七十載。
日期:2014-08-21
YouBike騎進台北市民身邊兩年了,每一輛鮮橘色的自行車,每日都有十人以上騎乘過它,比倫敦、巴黎都要有效率,台北市民為什麼這麼捧場?除了車子好騎外,YouBike其實有一套大數據管理術,能順利完成五千輛車的移動魔法。
日期:2014-08-21
我們不能將油價的穩定視為理所當然,中東和俄羅斯的情勢隨時可能惡化,有可能延續數年都不會改善。減少對進口石化能源的消耗,才是台灣的最佳防禦系統。
日期:2014-08-14
對商務人士而言,無論目的是個人或商務,旅行總在生活中占據了一定分量。如何在分類整理時更有效率?我們邀請三位不同職業、不同身分的達人,示範如何「包」得精采、「包」出創意!
日期:2014-08-14
「環境保護」、「社會公義」、「公司治理」,這些聽起來八股的企業永續概念,不只是企業該負的責任而已;現在,全球的銀行、保險公司與證交所等大型金融機構,已開始為企業的永續推動打分數,做得好,才能真正與國際接軌。
日期:2014-08-14
為了揭開物聯網對於人類生活的衝擊有多大,《今周刊》採訪團隊飛抵上網速度最快、被喻為「全世界最聰明的城市」—韓國松島,看韓國政府如何填海造地,結合三星、樂金(LG)、思科在松島打造全新的物聯網城市。
日期:2014-08-14
專心製茶三十餘年,獲獎無數的台灣資深製茶師鄭添福,是國內目前少數堅持傳統程序的製茶師。他認為人的心境對茶的好壞影響甚大,透過茶的表現,不僅能喝出韻味,也能喝出製茶者的心意。
日期:2014-08-14
一顆還未取得藥證的肝癌藥,竟吸引超過600億元資金瘋狂追逐; 然而,一份「期中分析」報告,一針刺破這場台灣生技大夢,從此,連續12根跌停板, 終結了這場各方人馬穿梭其中的大戲。《今周刊》抽絲剝繭,揭露基亞話術背後的真相。
日期:2014-08-14