當代日本料理的演進中，「技藝」是對食材的深刻理解與表現。從江戶前壽司的熟成與醃漬，割烹料理的一番高湯與火候控制，到天婦羅麵衣厚薄與油溫的極致拿捏，這些職人累積歲月修煉的工法，讓料理成為食材本味的最佳詮釋。
日期：2025-07-09
(今周刊1490)今年上半年韓股暴漲近三成，成為全球最亮眼的股市，帶頭領漲的不是三星、現代等龍頭財閥，而是韓國最老的斗山集團。這個經歷多次重組的老財團，吃了什麼返老還童的神藥？
日期：2025-07-09
拿到球隊大約，他做的第一件事，是捐300萬元給自己待過的兒童之家。他是高錦瑋，一個曾因等不到爸爸而哭泣的男孩，如今卻成了叱吒球場的明星後衛。他說，這一路有太多人幫助過他，他只想回饋。
日期：2025-07-09
美國總統川普昨日（7/8）凌晨在自家社群媒體平台「真實社群」（Truth Social）公布對日、韓等14國課徵的關稅稅率，將於8月1日起適用，中華經濟研究院院長連賢明在臉書發表看法，他在最後打趣說，「川老大」你能不能一次公布所有國家的對等關稅稅率，像上次一樣做個表一次解決。一個一個國家慢慢公布，「這樣我們智庫同仁要怎麼睡覺？」
日期：2025-07-09
《今周刊》獲日本最權威的財經雜誌《東洋經濟週刊》授權，摘譯每期重要內容，提供更多全面的國際議題、更前瞻的財經趨勢、更多元的產業動態。
日期：2025-07-09
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日期：2025-07-09
永續是當前全球重視的時代課題，也成為未來資本市場投資與融資服務的規範之一。因此，投融資有必要支持經濟、環境與社會三方共好，但金融業是否真的感受到這股趨勢？
日期：2025-07-09
甫通過的《大而美法案》延續川普過去的減稅改革，更加大企業優惠措施。但台灣企業赴美是否能真正受惠？而法案終止綠能補貼的措施，可能撼動全球的綠能布局嗎？
日期：2025-07-09
荔枝季來臨！爽吃荔枝時該如何辨認荔枝有沒有蟲？一文學會分辨中華細蛾與東方果實蠅，掌握三大辨識與保鮮技巧，吃完荔枝核還能種出療癒系粉紅小森林。
日期：2025-07-08
今周刊編按：美國對等關稅暫緩期限將至，總統川普也更加強硬對貿易夥伴施壓。台灣各界也在關注台美關稅是否有望從32%再降低，對此，經濟部長郭智輝僅表示「還在談判」，不對外透露太多雙方談判的細節。然而，綜合外媒報導敘述將台灣被列為「緊張觀望」，也讓外界擔心企業是否會因為關稅問題產生出走潮。
日期：2025-07-07
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