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一位餐廳主廚的良心告白:這是做給客人的 師傅叫我千萬別吃!
焦點新聞

一位餐廳主廚的良心告白:這是做給客人的 師傅叫我千萬別吃!

台灣以美食聞名全球,台灣廚界的水準更是傲視群倫。但美味的背後卻隱藏著多少不為人知的致命陷阱,端上桌的山珍海味又摻雜著多少光怪陸離的手法?一位縱橫業界二十年的主廚,現身道出料理食材幕後的黑暗面。

日期:2013-07-29

退休金大騙局
勞保勞退

退休金大騙局

勞委會說:「勞保將在19年後破產!」勞委會沒說的是,勞保的破產命運,早在年金制度上路前就已注定。因為它提供了世界頂級的所得替代率、最寬鬆的給付計算標準。它讓已經退休、即將退休的人可以領到優渥退休金,卻讓年輕人在退休時面臨勞保破產的厄運。勞保年金,原來是一場「世代掠奪」的大騙局。

日期:2013-07-17

以色列   荒漠奇蹟
政治社會

以色列 荒漠奇蹟

這裡是以色列。1948年,猶太人在這塊「流奶與蜜之地」建國。一年下不到200公釐的雨,經歷了數場戰爭,才保住全國唯一的自然水源。從造水、輸水、灌溉、民生用水及汙水回收,以色列把每一滴水的效率發揮到極致,漏水率僅5%,汙水回收率高達75%。反觀台灣,在每年豐沛的雨量下,仍然每年都有缺水危機,被聯合國列為第18名缺水地區。我們有全球數一數二便宜的水價,每人用水量更遠遠超過國際平均值,漏水率高達22%,汙水回收率僅8%。台灣真的有本錢如此揮霍嗎?《今周刊》帶你看以色列如何在沙漠中與天爭水,讓你用不同的態度看待你身邊的每一滴水。

日期:2013-07-17

蘋果風暴
科技

蘋果風暴

當iPod推出,隨身戴著耳機聽音樂,成為一種新流行;當iPhone登場,它挑起消費者想要購買智慧型手機的欲望; 這次,輪到iPad現身,它將會掀起什麼樣的風暴?從音樂、手機到娛樂,蘋果每次出手,都造成全球震撼,賈伯斯更像上帝般,親手打造每件創新產品,這場由iPad颳起的蘋果風暴,對台灣電子業帶來利多也帶來衝擊,蘋果成功獲利的模式,帶給台灣電子業哪些啟示?

日期:2013-07-17

鴻海人的寒冬告白
職場

鴻海人的寒冬告白

郭台銘一句「景氣比想像壞三倍」,有如奏響一曲科技悲歌,過去人人稱羨的鴻海人,如今也得面對最嚴酷的考驗,在寒冬中苦悶告白。鴻海人的告白,只是所有科技人的縮影,大家引頸期盼的春天,究竟何時才會降臨?

日期:2013-07-17

不可能的任務
債券基金

不可能的任務

幾乎所有股票或基金投資人,都知道彼得林區這位投資大師。事實上,在我多年的採訪經驗裡,常常接觸到理財達人或投資專家,當談到他們最崇拜的大師時,幾乎每個人都異口同聲推薦彼得林區。

日期:2013-07-17

善用人生四本存摺,每一本都不要透支
職場

善用人生四本存摺,每一本都不要透支

薛明玲的女兒在新加坡工作將近一年,由於初入職場,而且是在異鄉奮鬥,薛明玲特地寫下多年來的體悟,與女兒分享,希望她有更圓滿的人生。

日期:2013-07-15

兩岸三地1000大
國際總經

兩岸三地1000大

中國全面推動內陸建設,正劇烈改變中國經濟的面貌。城鎮化腳步加快,各行各業紛紛搶進,內陸成為最吸睛的地區。隨著企業加薪、內陸居民消費實力增強,中國五大內需超新星產業,正以飛快速度成長。這股中國最新的財富趨勢,值得你我關注!

日期:2013-07-15

全球名人給畢業生的勉勵
國際總經

全球名人給畢業生的勉勵

美國CNN知名國際政經節目主持人法理德.札卡瑞亞,今年受邀到哈佛大學畢業典禮致詞。他鼓勵畢業生在當今全球經濟危機、恐怖主義橫行、氣候變遷、資源耗盡的年代,依然應保持樂觀、探尋希望。

日期:2013-07-15

直擊 星馬泰服務力拚出競爭 東協大躍進
國際總經

直擊 星馬泰服務力拚出競爭 東協大躍進

經濟成長也能有不同的樣貌? 誰想得到,新加坡成長亮點不是金融,而是觀光?誰想得到,馬來西亞不賣油元,而是全球第六大IPO市場?誰想得到,泰國製造業成長率衰退,取而代之的竟是文創產業?東協用軟實力,轉型又快又準,顛覆你對經濟成長的印象。

日期:2013-07-15