硝酸鹽(Nitrates)是蔬菜和馬鈴薯的成份之ㄧ，也是一種食品添加物。硝酸鹽和食鹽混合可成為醃肉的醃汁，常使用在醃製臘肉、香腸、培根、火腿、熱狗。雖是古老的製作方式，但最近才了解火腿中的「硝酸鹽」有特殊的抗微生物特性，可抑制肉毒桿菌生長、防止食品腐敗變質，有預防食物中毒的好處。
日期：2019-12-27
林先生之前因口腔有異物感、舌頭活動異常，左側頸部出現腫塊，前往醫學中心求診，被診斷為第四期口咽癌（口腔癌的一種）。該醫學中心醫師說明，因為腫瘤已經侵犯到頸部血管，沒辦法動手術治療，於是林先生轉往其他醫院尋求希望。
日期：2019-12-26
陳其宏於二○一四年接掌佳世達總經理，那時佳世達剛從併購德國西門子大虧三百億元中恢復元氣。他上任後積極進行策略投資，五年投資三、四十家企業。一九年十一月四日，佳世達整體集團市值突破四五三億元，給了台灣企業一堂精采的逆境轉勝經營學。
日期：2019-12-25
醫療團隊治療趙伯一段時間了，但七十多歲虛弱易跌倒的高危險病人，明明需要有人陪在床邊，他卻一直拒絕聘請看護，護理師只好照會我，前去看看他。原來趙伯拒絕僱請看護，是因為捨不得花錢。但我探詢了一下，國文老師退休、有退休金、有不動產等等，經濟狀況不至於太差，但趙伯就是不想花這個錢。
日期：2019-12-25
雖然會致癌聽起來很危險，但這並不代表我們無論如何都要避免這項致癌物！畢竟，雖然太陽光裡面的紫外線可能導致皮膚癌，但我們也需要定期曬點太陽，體內才有足夠的維生素D生成。 討論致癌物的目的不是要大家不能出門、不能工作、無法吃飯，而是希望大家在獲取更多知識後，能為自己的健康做出更多正確決定。
日期：2019-12-24
65歲的張先生在每年例行體檢報告發現，血液檢驗中攝護腺特殊抗原是8.5ng/ml，體檢醫師建議他去看泌尿科。泌尿科醫師幫他做了一系列的檢查，包含：肛門指診、經肛門超音波掃描、照腹部X光、尿液檢驗，又進一步抽血檢驗，接著，安排攝護腺切片手術。最後，病理醫師報告顯示─攝護腺癌。
日期：2019-12-24
癌症連續多年蟬聯國人十大死因第一位，大家總是聞『癌』色變！無論是預防癌症，還是罹癌後想要抗癌，除了依照醫師指示接受治療之外，日常飲食攝取充足的營養，擁有強健的身體，才能有效對抗癌細胞。以下飲食重點，包含遠離癌症的11個原則、防癌8類食物等，提供給大家參考：
日期：2019-12-24
李先生是一位剛退休的大學教授，由於之前教的是化學系，平常就很注意自己的飲食。不僅自己很少外食，在家裡吃的也是無毒的生機食品；最近幾年以來，因為食安問題事件頻傳，加上衛生福利部的公布資料，大腸直腸癌的發生率已經連續多年都是排行榜第一名，李先生索性改吃素，決定再也不碰肉食！
日期：2019-12-23
人的胃口因人而異。也許你還不清楚，胃極具伸縮性，沒有食物時容量約50c.c.，像水囊一樣扁扁的，呈彎彎的半月形，放入食物可以撐大至2,250∼3,375c.c.，延展至原尺寸的45∼67 倍。
日期：2019-12-23
