硝酸鹽(Nitrates)是蔬菜和馬鈴薯的成份之ㄧ，也是一種食品添加物。硝酸鹽和食鹽混合可成為醃肉的醃汁，常使用在醃製臘肉、香腸、培根、火腿、熱狗。雖是古老的製作方式，但最近才了解火腿中的「硝酸鹽」有特殊的抗微生物特性，可抑制肉毒桿菌生長、防止食品腐敗變質，有預防食物中毒的好處。
日期：2019-12-27
「愛你的心、愛你的心，你~咁會知影。」12月26日這天，世界先進董事長方略拿起麥克風，和新竹地區的阿公阿嬤們高歌一首又一首。在這場聚集400多位在地長輩的慈善餐會上，方略的歌聲掩不住好心情，不只是因為現場的歡樂氣氛，更重要的是他感受到半導體需求的回溫，已經讓世界先進的產能快速動起來。
日期：2019-12-27
總統候選人電視政見發表會在今（25）天下午2時舉行，3位總統候選人將再次同台闡述政見，發言順序分別為民進黨的蔡英文、國民黨候選人韓國瑜，以及親民黨宋楚瑜。今天剛好適逢韓國瑜就職高雄市長一週年，蔡、韓之間火力全開，蔡英文更以罷韓遊行表示，「韓市長說過不要在乎冷冰冰的民調，要在乎熱呼呼的民心，這數十萬人上街頭不就是熱呼呼的民心嗎？」
日期：2019-12-25
何況不婚或無子，對現代人而言均是選擇，無關對錯，更何況結了婚也未必能保障白頭偕老，生了兒女也未必均會成龍成鳳，婚姻與家庭其實需要更大的勇氣與努力去經營。
日期：2019-12-25
「我兒子大學畢業好幾年了，下班後總是窩在家裡，哪兒也不去，做什麼事情都提不起興趣，連女朋友也不交一個，是不是有什麼問題啊？」在一次課堂上，有位家長問我。「你兒子小時候是不是一直都是你的驕傲？你對他管教很嚴，他從小就很聽話、很守規則，對嗎？」我反問他。「是啊，你怎麼知道的？」她很驚訝地問我，好像我會算命似的。我當然不會算命，我之所以能猜得到，是因為這樣的案例我見的實在太多了，就像網路上有張漫畫描繪的一樣：「你剪了我的翅膀，卻抱怨我不會飛......
日期：2019-12-25
編按：本文執筆人李怡先生，是香港知名時事評論家。八十三歲的李怡，曾經創辦《七十年代》、後改名為《九十年代》政論雜誌，亦是香港《蘋果日報》的專欄作家。李怡文章廣獲港、台兩地，老、中、青讀者喜愛。
日期：2019-12-25
編按：本文執筆者楊應超，曾經擔任過高盛、花旗、巴克萊與瑞士信貸等券商高科技產業分析師與董事總經理等職，他被譽為是最懂鴻海集團的分析師。郭台銘參政，曾邀請他加入幕僚團隊。
日期：2019-12-25
早期民生困窘，許多老一輩對於當年「呷蕃薯粥配青菜」的辛苦日子記憶猶新。然而時至今日，「粗菜淡飯」的地位早已不可同日而語。對於普遍有膳食纖維攝取不足或營養過剩問題的現代人，以及重視環境、生態、綠能議題的族群來說，「食蔬、食原味、食在地」被視為兼具高纖營養與減少食物里程的綠色飲膳王道；吃素，才是現代樂活飲食最「潮」的風尚。
日期：2019-12-25
講到佳世達，很多人第一直覺會想到其自有品牌BenQ投影機，然而，佳世達近十年進軍醫材產業，瞄準牙科領域，將投影機、光學等3C領域技術，結合到如電動牙刷般大小的口腔內掃描器（以下簡稱口掃機），並與金屬中心技術合作，全口3D掃描不到5分鐘就能完成，假牙牙體一日取件，大幅提高診療效率，更取得國際大廠訂單。在科技導入後，未來牙醫產業將進入一日牙科時代！
日期：2019-12-25
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