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從英、日皇室到國際高峰會都指定它 日本百年飯店  「帝國流」服務術公開
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從英、日皇室到國際高峰會都指定它 日本百年飯店 「帝國流」服務術公開

東京帝國飯店,這裡的海鮮菜肴,曾獲英國女王賜名;這裡的送洗服務,讓基努‧李維在電影中指名。《今周刊》專訪其總經理,談百年老店待客的祕訣。

日期:2016-10-13

再造日本傳統工藝的品牌達人
名人專欄

再造日本傳統工藝的品牌達人

大企業有資源、有團隊創立品牌,地方小商店光是做生意已無暇,怎麼做品牌?日本奈良三百年老鋪除了成功為自身開創品牌,也讓許多傳統老店建立品牌、找到新出路。

日期:2016-10-13

挑戰百年影史最難規格  神話外的他更接近純真 李安:當鏡頭開拍  那個我始終如一
話題人物

挑戰百年影史最難規格 神話外的他更接近純真 李安:當鏡頭開拍 那個我始終如一

「李安」這個名詞,有時被解釋為英雄,有時被看作台灣之光;但比起空洞的讚語,真實的李安有血有肉。他是一位為電影燃燒的「導演」,只有在創作的同時,才能潛進意識深處,與真切的自我共處。

日期:2016-10-06

借鏡國外》從進用到淘汰  擺脫「公平」盲點 讓公僕更給力  新加坡有三大解方
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借鏡國外》從進用到淘汰 擺脫「公平」盲點 讓公僕更給力 新加坡有三大解方

當「公平」遇上「效率」,你怎麼選擇?台灣公部門長期以來,都是前者;新加坡政府卻選擇後者。它的經驗,可以帶給台灣文官改革什麼啟發?

日期:2016-09-29

中國房市,我錯在哪裡?
名人專欄

中國房市,我錯在哪裡?

此時此刻的中國房市,分析的切入點應該是金融屬性,而非居住屬性。因此,從房屋庫存、土地供應,收入增長、人口結構等因素判斷,都會失準。

日期:2016-09-29

清代水圳、鐵道  交織出台北亮點
藝文風尚

清代水圳、鐵道 交織出台北亮點

搬進新的集團總部剛滿五個月,地點位在台北市建國與市民二條高架橋的交會處,算得上是台北地理上的市中心,但卻也是某種定義上的都市邊緣;車水馬龍不止,路上行人卻寥寥可數。

日期:2016-09-15

食欲之秋  造訪大人味 微醺酒肆
美食旅遊

食欲之秋 造訪大人味 微醺酒肆

白露已過,一晃眼就到了中秋,但生活的情趣可不能太早落幕。這次從北到南羅列了各樣極具特色的餐酒小館,讓我們享受秋色與蕭瑟,一起迎著秋風暢飲到夜晚吧!

日期:2016-09-15

秋遊文藝鹿港
美食旅遊

秋遊文藝鹿港

鹿港,曾是台灣最富裕的城市之一,商業與文藝氣息鼎盛。幾代興衰,如今鹿港最美的,是人煙散去後,投射在紅磚舊瓦上的光影,以及推開古宅大門時,與先人共存同一時空的幽情。

日期:2016-09-08

全球賽局開打  AI走上大量商業化的黃金交叉 史丹佛報告:人工智慧入侵八大領域
科技線上

全球賽局開打 AI走上大量商業化的黃金交叉 史丹佛報告:人工智慧入侵八大領域

這是一份集結十七位頂尖學者、近期發表的專案報告,揭開14年後生活面貌。機器人幫你開車、當你祕書,它是人類的阿拉丁神燈,還是潘朵拉盒子?

日期:2016-09-08

香港 繁華與空虛
國際總經

香港 繁華與空虛

大概是第二次見習之旅結束後,一返台,我就在FB 上面PO 文「請大家不要約我吃飯」。以往朋友都以為見習之旅好好「哇,可以看飯店,常常吃Buffet,很享受!」其實,每次見習結束,我真的快不行了⋯⋯除了見習飯店的房間、設施,我們都試每一家飯店的菜,除了早餐,還要額外嘗嘗它們一般餐廳的飲食。

日期:2016-09-02