有一種風味叫做「慢」。將柴火慢慢燃燒，讓溫度與風味慢慢滲入食材內，讓食材慢慢從外層熟至中心；入口後，燻製的香氣便慢慢在口中漫開。這種柴燒的風味就是蘊含時間底蘊的風味，更是講求速度的現今社會中難能可貴的好滋味。
日期：2021-03-03
一九八四年／早有人預言這世界從中間／折作兩半／不甘心剩下半截的人／坐著醃缸／抱著大樹筒／跟著枯乾的河水／跟著枯乾的河水／往下流……。」客語歌手米莎在二○二一年首發巡演中，以出生年分為名的創作歌曲〈一九八四〉作開場，旋律輕鬆寫意，歌詞寫的卻是她叛逆的成長過程。
日期：2021-03-03
母語浪潮，正陣陣地在台灣樂壇，翻滾喧騰著，一群年輕音樂人堅持使用母語創作，讓孕育他們的語言繼續被聽見、被傳承。獲得金曲獎年度專輯獎的「阿爆」，用排灣族語電音衝破語言藩籬，帶原民青年大玩音樂；搖滾樂團「茄子蛋」以扎實的閩南語咬字與韻腳，唱出滄桑卻浪漫的氛圍；重金屬樂團「血肉果汁機」同樣以台語駕馭「死腔」，吼出中台灣真實的草根樣貌；創作歌手「米莎」，則在追尋自我的過程中，跳脫民謠框架，以客語直指社會議題的核心。
日期：2021-03-03
「這些都是我仰望的人，我知道這些人的分量，太沉重了。」自請立案調查前公務員懲戒委員會委員長石木欽的第五屆監察委員林雅鋒，雖然已經卸任並轉任律師，談起原本只針對石木欽接受佳和實業董座翁茂鍾招待，疑似影響司法審判，愈查卻發現愈多司法檢調人員捲入。
日期：2021-02-26
編按：衛福部自2005年起推展「國家癌症防治計畫」，強化四癌篩檢（大腸癌、口腔癌、子宮頸癌、乳癌）成效顯著。如子宮頸癌因1995年起健保補助抹片檢查，從女性十大癌症死亡率的第四位退居至第八位，並降低七成死亡率。然而，隨著老年人口日增，癌症人口有增無減。根據健保署統計，2019年就醫癌患達75萬人，醫療支出總計約1108億點，其中第一名的肺癌，高達164億點。在四癌篩檢之後，針對國人癌症之首的肺癌，衛福部是否有新的預防計畫、未來國家癌症防治計畫重點有哪些方向？衛福部部長陳時中接受《今周刊》專訪，詳談在高罹癌時代，政府迎戰國人健康頭號殺手的部署工作重點，以下為其第一人稱的訪談內容整理：
日期：2021-02-25
20210629編按：51歲知名導演魏德聖，在去年8月為新作《臺灣三部曲》啟動募資計畫，總計募到1億多元，卻傳出受到疫情衝擊，積欠劇組薪水因此宣布停工，果子電影表示停工暫定一個月，積欠薪水將於7月結清。先前《臺灣三部曲》宣布開拍日，就從原定的今年8月延至10月，而疫情持續三級警戒，又傳出拍攝團隊解散，就連曾有意投資的國發基金，也是以防疫為首要方向，不過《首部曲：火焚之軀》2024年底上映計畫暫時沒變。
日期：2021-02-25
編按：衛福部自二○○五年起推展「國家癌症防治計畫」，強化四癌篩檢（大腸癌、口腔癌、子宮頸癌、乳癌）成效顯著。如子宮頸癌因一九九五年起健保補助抹片檢查，從女性十大癌症死亡率的第四位退居至第八位，並降低七成死亡率。
日期：2021-02-24
只要理解危險因子，並依個人生活型態制定篩檢計畫，即使罹癌，康復的機率也遠比你想像得高。《今周刊》訪談台灣最常見的十大癌症權威名醫，教你如何在生活中降低風險，並及時阻止癌症發展。
日期：2021-02-24
「司法未必陽光正面，必須承受批評，我們要設法解釋清楚，透過電影向民眾對話。」法官鄭昱仁置身司法體制內，以接地氣的對話方式，讓民眾理解法律。
日期：2021-02-24
去年底，荒野保護協會獲頒林堉璘宏泰公益信託的「台灣奉獻獎」三千萬元獎金。這是喜事，然而，即使還有公益基金在運作，卻因近年公益信託連番爆發爭議，良善招牌已蒙塵，一竿子打翻一條船。
日期：2021-02-24
