真誠的態度往往是最令人感動的元素;看過那麼多餐廳,深深體會對食物的態度決定了美味的程度。很高興在「法法小館」年輕老闆與廚師身上,以及吃到的「布拉塔起士鮮酪沙拉」,感受到動人的態度。
日期:2014-02-06
餐桌上,有文武場之分,按照規矩漂亮擺盤上菜是文場,在客人面前展現廚藝揮動鍋鏟,是武場。許多人喜歡武場的用餐氣氛,人們被餐檯前的聲音、氣味、互動牽引,師傅盡情展現廚藝,客人縱情吃喝,不知不覺,滋味也豐富了起來。
日期:2014-01-30
科技發達的現在,凡事都講求速效,動一根手指,訊息就能透過網路傳送無遠弗屆。相形之下,書中一位男士對一位女士的心意,竟然能隱藏九年!現代人可能覺得不可思議,但這樣含蓄的感情,正是那個年代的美好。
日期:2014-01-30
如果有一天早上醒來,你發現自己和父親交換身分了,你會做什麼?台灣最會說故事的歐吉桑吳念真,與劇場導演兒子吳定謙聯手籌備新戲《八月,在我家》,父子倆特別在農曆年前接受《今周刊》的創意設定,大談兩代人的哀愁與確幸。
日期:2014-01-30
想過一個不被限制用餐時間,有歡樂氣氛、年菜也有水準的除夕圍爐嗎?擁有好廚師、好琴師的「双月音樂餐廳」,融合了Pub & lounge bar及餐廳的特色,過年我會帶家人來享受美食並喝喝小酒、唱唱歌。
日期:2014-01-23
籌備八年,瓦城終於登陸中國,在上海的特A級商圈開出第一家店。號稱最難連鎖複製的東方菜系,要怎麼克服食材當地化的難關,在中國做出與台灣一致的美味?
日期:2014-01-23
現股當沖上路後,台股成交量明顯增加,然而從成交比重觀察,卻是微不足道,主要是全球景氣復甦和政府偏多,讓資金進場意願提高,且由於證所稅十億元條款尚未廢除,大戶並未完全歸隊,這股當沖熱能持續多久,還有待觀察。
日期:2014-01-16
為了模仿蔡琴,個性追求完美的張麗莉,整個人都豁出去,不但下足工夫研究蔡琴過去的MV,還戴上蓬鬆假髮、頂著濃妝上陣,連痣都點上了,應邀出席的冠德建設董事長馬玉山都忍不住說:「真是太像了!」
日期:2014-01-16
日本配樂大師久石讓因為宮崎駿動畫而知名,事實上他也是作曲家、鋼琴家和樂團指揮。對於「天才音樂家」的稱號,他並不認同,因為他的工作模式比上班族還規律,今天的成就,絕對是一點一滴努力而來。
日期:2014-01-16