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2022米其林摘星攻略!欣葉鐘菜、承Sho、壽司芳...這些新入榜餐廳,奪星之路甘苦一次看
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2022米其林摘星攻略!欣葉鐘菜、承Sho、壽司芳...這些新入榜餐廳,奪星之路甘苦一次看

《2022臺北、臺中、臺南&⾼雄⽶其林指南》8/30舉行頒獎典禮,本屆特別的是,除了「臺北、臺中」的一、二、三星餐廳,指南首度納入臺南與高雄雙城,共 83 個店家入選,2 家高雄餐廳獲得一星肯定,5家臺北餐廳新獲得一星肯定,2家餐廳新獲得綠星肯定其永續承諾。根據米其林官方規範,獲得一星的餐廳表示在同類別裡出眾;二星代表廚藝高明、值得繞道前往;三星為最高星級,代表餐廳供應的料理出類拔萃、值得專程造訪。今周刊曾報導過欣葉鐘菜、承Sho、壽司芳、Paris 1930 de Hideki Takayama、雅閣,奪下一星殊榮,其中雅閣非首次摘星,但是新主廚表現驚艷。另外,還有米其林綠星小小樹食也是這次新入圍的餐廳。新入圍的各家餐廳,奪星之路怎麼走?以下是今周刊精彩報導以及完整米其林餐廳名單一次看!

日期:2022-08-30

若有100個人喜歡你,就可能有另100個人討厭你...陳彥安聊陳時中:父親教會我們「被討厭的勇氣」
政治社會

若有100個人喜歡你,就可能有另100個人討厭你...陳彥安聊陳時中:父親教會我們「被討厭的勇氣」

整個陳家家族中,可以說是菁英輩出,很多家族成員都擔任醫師或律師。陳彥安的堂兄弟姊妹大多也很會讀書,不少人從小到大都念名校,陳時中2個兒子中,長子也是認真課業且成績優秀,日後成為醫師;但次子陳彥安則相反,從小便對於體制內的教育方式興趣缺缺,喜歡看書跟畫畫,因為嚮往自由的風氣,考上國立新店高中,一心只想玩社團跟做設計。

日期:2022-08-18

此刻,他們正在為「3年賺1倍」選股積極準備 億元大戶的危機進場攻略
台股

此刻,他們正在為「3年賺1倍」選股積極準備 億元大戶的危機進場攻略

台股自跌破萬4低點後,在國安基金宣示加持下,展開千點反彈行情,展望未來,價值投資贏家們目前如何看待股市布局?是逢低撿便宜?還是保持低持股靜觀其變?3位億元大戶分享他們現階段如何在危機中尋找獲利機會,以及資金布局的操作策略。

日期:2022-08-10

受惠實例》讓行善的足跡,持續遍布社會角落 若沒了公益信託… 這些人、這些事無法永續傳播
政治社會

受惠實例》讓行善的足跡,持續遍布社會角落 若沒了公益信託… 這些人、這些事無法永續傳播

有別於一時的補助與救急,以解決長期問題為使命的公益事業,往往需要以永續為前提的規畫與運營,而這正是公益信託與單純「捐助」之間的核心差異。從兩個大型財團為背景的公益信託、三個實際受惠的案例來看,不難感受,當你期待改變的力量可以源源不絕,背後也的確需要以信託架構為底蘊的長久火力。

日期:2022-08-10

女力串聯》組難民轉運網  阻絕性犯罪 「陌生男人的車誰敢搭」  三百俠女衝前線護送婦孺
政治社會

女力串聯》組難民轉運網 阻絕性犯罪 「陌生男人的車誰敢搭」 三百俠女衝前線護送婦孺

俄烏戰爭後,不少女性及孩童難民,在跨國轉運途中,爆出人口販運及性犯罪危機。幸好,波蘭出現「俠女團」慈善組織,旗下共有超過三百名女司機,無償提供安全接送服務。

日期:2022-08-03

愛心直送》不捨難民淚眼  「希望他們能打贏!」 「幫烏克蘭,就等於幫台灣」  台商揪NGO暖捐救護車
政治社會

愛心直送》不捨難民淚眼 「希望他們能打贏!」 「幫烏克蘭,就等於幫台灣」 台商揪NGO暖捐救護車

烏俄戰火不息,大批難民流亡他國。在波蘭,這個最大的難民接收國,有一群台灣人,也向流離失所的人們伸出了援手;更讓他們知道,世界上有個地方叫台灣。

日期:2022-08-03

草屯手工藝產業園區,引導地方產業升級,接軌永續發展  南投經濟活絡動起來,在無煤觀光首都安居樂業
政治社會

草屯手工藝產業園區,引導地方產業升級,接軌永續發展 南投經濟活絡動起來,在無煤觀光首都安居樂業

南投縣長林明溱打造無煤觀光首都五大地方特色產業園區,有效帶動產業升級,促進經濟繁榮,創造鄉親就業機會,其中,草屯手工藝園區也已順利動工,邁向整體開發里程碑。

日期:2022-07-28

父子對談》「公共知識分子」黃榮村×「電音編曲王」黃少雍 在科學與人文的十字路口 他們為何叛逆?
品味收藏

父子對談》「公共知識分子」黃榮村×「電音編曲王」黃少雍 在科學與人文的十字路口 他們為何叛逆?

七月二日,金曲獎開獎,「最佳編曲人獎」由黃少雍以合輯《N1:那屋瓦一號作品》奪下,他上台後掏出一根笛子說:「我決定在這裡Solo一下!」隨即開始吹奏,台下的歌手盧廣仲也立刻吹笛呼應,令人印象深刻。這位創作者其實是考試院長黃榮村的兒子,父子都自闢蹊徑,兩人一起談起他們的人生與他們的叛逆。

日期:2022-07-27

打破瘦身思維的三個迷思:該改變的是飲食模式、要駕馭慾望而非壓抑、滿足內心與大腦而非肚子
健康

打破瘦身思維的三個迷思:該改變的是飲食模式、要駕馭慾望而非壓抑、滿足內心與大腦而非肚子

真正的瘦身,不是魔鬼訓練,也不是168斷食,而是面對最真實的自我,藉由飲食重整自己的工作、日常與人生。《最高休息法》作者親傳腦科學瘦身術,實證近90%有效。找回對食物的愛,每一口都是激瘦的滋味!

日期:2022-07-26

在餐盤裡 說山與海的故事
美食旅遊

在餐盤裡 說山與海的故事

台東近年有愈來愈多的年輕原民回到家鄉,以族語幫餐廳命名,烹煮自小熟悉的食材,連產量趨少的小米也回到餐桌上發光,接續原民飲食的山河。沒受過專業餐飲課程、沒有制式菜單或複雜的烹飪技術,他們以氣味與美味當媒介,佐以情感,告訴我們關於家鄉、關於這塊土地的故事。

日期:2022-07-20