硝酸鹽(Nitrates)是蔬菜和馬鈴薯的成份之ㄧ，也是一種食品添加物。硝酸鹽和食鹽混合可成為醃肉的醃汁，常使用在醃製臘肉、香腸、培根、火腿、熱狗。雖是古老的製作方式，但最近才了解火腿中的「硝酸鹽」有特殊的抗微生物特性，可抑制肉毒桿菌生長、防止食品腐敗變質，有預防食物中毒的好處。
日期：2019-12-27
「糖」比毒品更容易上癮，因其無所不在，而且常被以各種方式美化，但切記，「糖」換成別的名字還是「糖」，它溶入飲料中，就是含糖飲料。
日期：2019-12-27
每當大學入學考試填志願的時候，總有家長會問我：「孩子選什麼系好？」因為這個問題，經常有家長、孩子鬧得不可開交。這讓我不由得想起多年前遇到的一個案主。她是我的一個學員，聲音輕柔，安靜乖順，很少主動參與課堂互動。老實說，在她講述自己的故事前，我並沒有注意到她。但是，她一開口，卻讓包括我在內的在場所有人都大吃一驚。「我一直覺得有一天我一定會闖禍，闖一個誰都無法挽回的大禍，完全打破我目前的生活狀態。」她輕聲說著，雙手拘謹地放在膝蓋上，眼裡閃耀著一種不同尋常的光彩。「到那時候，我爸爸肯定會震驚。」說到這，她捂著嘴吃吃地笑了兩聲。她名校畢業，丈夫年輕有為，夫妻倆都是公務員，之前的人生平順得讓人嫉妒。而她卻像被寵壞的公主一樣，一心只想摔爛自己美麗的洋娃娃。我在心裡忍不住追問「為什麼」。她接下來講述的故事讓我心痛。她說自己就是一個演員，爸爸就是她人生大戲的導演。在爸爸的指導下，她演繹著自己的人生。她的生活一直被爸爸安排得妥妥當當：從幼兒園到大學，念什麼系，選擇什麼工作，包括現在的老公，都是爸爸一手安排的......
日期：2019-12-26
成為日本電信公司新秀——樂天移動的設備供應夥伴，中磊為台灣的白牌電信設備產業，找到一個新出海口，絕對是二○一九年網通設備產業的一件大事。這背後，中磊總經理王煒長達數年默默進行的企業轉型大計，具有指標意義。
日期：2019-12-25
讓我們像馬克‧吐溫曾告誡世人的那樣生活吧──時光荏苒，生命短暫，別將時間浪費在爭吵、道歉、傷心和責備上。用時間去愛吧，哪怕只有一瞬間，也不要辜負。
日期：2019-12-25
「氣候緊急狀況」（Climate Emergency），當選英國《牛津詞典》2019年度的代表字。面對氣候失控，全球逾500家B型企業承諾實踐淨零碳排放外，也要讓更多人認識這個代表字。
日期：2019-12-25
如何在不支持某一政黨的前提下以台灣關係法的為基石與台灣互動，這個問題一直是美國潛在的棘手難題，但不論選舉日程如何，政府部門仍然必須參與外交事務以及加強經濟互動，任何領域的突破也會同時成為候選人的動力。
日期：2019-12-24
已退休的陳先生平日愛看書及四處旅遊，8年前右眼黃斑部病變，雖做了當時最好的雷射手術治療，但視力只剩0.02。最近他的左眼也診斷出黃斑部病變，陳先生擔心再做一次手術會不會像右眼一樣，還好醫師告訴他，現在的治療方式比之前的進步很多，讓陳先生放心的做治療。
日期：2019-12-21
台南市私立長榮中學今年8月因學生人數減少，學校驚爆資金不足而減薪，今（19）日再傳出學校12月及明年1月發不出薪水，引發教職員工譁然，目前教師會不排除採取相關行動。
日期：2019-12-19
