富貴若無三代,不懂吃穿。台南人請客,要主場氣派、要賓主盡歡、要熱絡款待、要收放自若,並講求功能與美感兼具,在食膳的意涵與觀賞的功能間,挑戰師傅的功力,以及菜餚與文字間的趣味。餐桌如此,甜食亦然。出身台南世家的黃婉玲,母親家族世代製糖,故能在物資缺乏的年代裡,仍有著不虞匱乏的豐富飲食與精妙講究的甜食,那是舊日時光裡,「阿舍」生活的極致表現。現在由她領我們推開歲月之扉,一窺世家在甜品上的講究與究極。
日期:2018-07-05
寺廟是許多台灣人的精神寄託及生活依賴,但比起宗教,彌漫在空間裡的那股禪意似乎是更加迷人。於是時下也漸有寺廟以「飲」為引媒,融入佛教坦然隨緣的態度,褪去宗教包袱、剝離萬千塵慮,品味空間、品飲閒適,讓人帶著智慧來,再循著自然去,用一杯杯寄寓在大千世界裡的「禪飲」之香,為生活注入恬淡美好。
日期:2018-06-21
看到題目,肯定有些人要罵:「你竟然教大學生蹺課。」還是請聽我講完吧。我遇到兩個學生,相同科系,同一班,一個學生每節課都上,一個學生每節課都不上,你猜哪個學生被當得多?
日期:2018-05-30
國際禮儀,一門稍顯陌生的學問,其實關乎生活的一切,舉凡食、衣、住、行、育、樂,都與它息息相關。簡單來說,國際禮儀是國際人士交際普遍奉行的一套「準則」,如餐桌禮儀要左叉右刀、喝湯不宜發出聲音等。有時也會隨文化差異而因地制宜。
日期:2018-05-18
鼎泰豐台北一○一店總是門庭若市,三月二十四日這一天,後場卻有三位新進員工,在一面全身鏡前規矩的來回走路,講師細心提點新人須注意的儀態、速度;雙方都聚精會神,再尋常不過的走路姿勢,在鼎泰豐,卻是門學問。
日期:2018-04-03
郭書瑤主演的影集《通靈少女》,是HBO首部在台灣製播,且全中文發音的跨國電視影集。導演陳和榆僅31歲,卻成功創造了一個既商業、又寫實的故事,而這也是他漫長艱辛的創作旅程。
日期:2017-04-13
這是我第一次看見這麼堅強的朋友脆弱的一面,我看到他的眼神有恐懼,感覺到他的雙手在顫抖。我走向床邊,關心他好不好,他抓著我的手,流著淚哽咽地說:「我過得不好。這是我經歷過最可怕的一場夢,噩夢揮之不去,我一點心理準備也沒有。」在那天以前,我總把日出和日落當作兩回事。但是和麥可相處的那天,以及沒多久之後他離開人世以後的生活,我時常提醒自己,日出和日落,都存在於彼此的故事之中。你擁有最棒的禮物──你的人生,你會怎麼運用這份禮物?
日期:2017-03-30
曾經,他是超高人氣的首都市長,一上任就要單挑財團;如今,他施政評比居六都之末。就任一年半,台北市長柯文哲是如何陷入困境,還有起死回生的機會嗎?
日期:2016-06-23