當代日本料理的演進中，「技藝」是對食材的深刻理解與表現。從江戶前壽司的熟成與醃漬，割烹料理的一番高湯與火候控制，到天婦羅麵衣厚薄與油溫的極致拿捏，這些職人累積歲月修煉的工法，讓料理成為食材本味的最佳詮釋。
日期：2025-07-09
(今周刊1489)一樓，向來是百貨櫃位的兵家必爭之地，然而，過去常態上保留給國際精品或是化妝品品牌的位置，已悄然產生變化。香氛、冰淇淋、潮玩櫃位赫然攻占一樓門面地位，業績表現更證明取代有理。
日期：2025-07-02
台灣百貨業正迎來前所未有的擴張潮。根據瑞普萊坊統計，未來5年，有43家百貨與購物中心將在全台遍地開花，單今年就有8家新百貨開幕。儘管2024年實體百貨營收達4491億元，年增僅1.5%，但業者仍前仆後繼投入戰局。他們究竟在競爭日趨激烈的市場，看到了什麼機會？
日期：2025-07-02
(今周刊1489)未來五年，有43家百貨與購物中心將在全台遍地開花。他們究竟在競爭日趨激烈的市場，看到了什麼機會?現有贏家如何維持優勢？挑戰者如何突圍？他們的勝出密碼是什麼？
日期：2025-07-02
今周刊編按：自日本前內閣總理大臣安倍晉三，提出「台灣有事等同日本有事」的論述後，近年，兩岸關係持續受到日方關注。近期，日本電視台不僅高規格專訪總統賴清德，同時也關注對岸對台動態。去年，有網友在內蒙古一處軍事基地，發現與博愛特區的極為相似的演訓場所，不只在國內引發軒然大波，如今，也受到日媒關注。日本電視台(NNN)記者就拿著地圖，實際走訪博愛特區，驚呼「真的一模一樣」。
日期：2025-05-31
既然是領股息為主，重點就不在價差，如果崩盤導致資本利得歸零，那麼至少目前持股的股息率4.76%...
日期：2025-05-26
(今周刊1483)全球經濟局勢驟變之際，透過四大巨頭新一季的持股變化報告可窺見策略轉向。高成長榮景不再，頂尖玩家們也因應風險升高，謹慎增持防禦性資產，以求平安度過波動。
日期：2025-05-21
外人看來仕途亨通的台鐵公司總經理馮輝昇，其實出生寒微，而要說起他人生中最寶貴的事物，則是伴他走過漫漫人生旅程的母親黃順妹，時常掛在嘴邊的一番話。
日期：2025-05-07
共軍週二（4/1）宣布對台進行海陸空軍、火箭軍的軍事演習，丘衛邦、余宗基、于北辰等退將與聯電創辦人曹興誠召開記者會，呼籲罷免舔共、親共的立委。前國防部軍事發言人余宗基表示，中國第一次宣布使用陸海空、火箭軍聯合演習，簡直是要用武力方式，迫使台灣老百姓投降。他呼籲所有退役將領，要有大是大非，透過罷免把親中勢力從國會清除，才能確保台灣自由民主。高齡87歲的退役陸軍少將丘衛邦、前國防部計畫處長激動說，台北市議員問台北市長蔣萬安，哪個國家消滅中華民國，蔣萬安講不出來，現在國民黨已經是共產黨的走狗，全台灣應該要不分黨派團結起來，捍衛中華民國，將目前立法院親共、舔共立委都罷免。前國民黨立委吳梓也拄著助行器到現場，他過去曾擔任立法院預算委員會召委五年，認為這次朝野總預算、國會擴權案「確實有可議之處」，因此決定支持罷免行動，希望能真正帶給台灣人民重新思考，真正遵守民主法治的社會。曾任戰鬥機飛行員，兒子分別就讀美國維吉尼亞軍校、美國西點軍校的「台灣鷹爸」機師徐柏岳說，他的兩個孩子都說，願意為台灣犧牲，為國捐軀，希望五、六年級生可以為了孩子而覺醒、站出來，「軍校是要讓我們有正直的性格，如果國家有危難，卻繼續選擇親共，是可恥的記號」。
日期：2025-04-01
近期中國解放軍東部戰區周二（4/1）聲稱在台灣周邊展開聯合演訓，除疑似「借用」遊戲「黑悟空」畫面製作《除妖除魔》影片，揚言這是對「台獨分裂勢力」的嚴重警告和有力遏制，稱其為「捍衛國家主權、維護國家統一的正當必要行動」。對此，總統府發言人郭雅慧回應，總統賴清德第一時間已指示國安與國防等相關單位嚴密應處，對相關狀況皆有全面掌握，請國人放心。她也譴責中國指出，中國近日持續在台海周邊印太區域以軍事挑釁，是國際社會公認的麻煩製造者。行政院長卓榮泰說明，在如此國際經貿情勢變化中，每個政府都應持續關懷自己國家內部社會安定與人民生活，一味的對外展現武力，絕非當今進步社會國家所應該看到，如果中共當局能對此有所理解，當然有助區域穩定。國防部已於9時成立應變中心，並運用聯合情監偵手段，充分掌握相關狀況。國防部長顧立雄批評中國解放軍此舉破壞區域穩定、是麻煩製造者，並反諷解放軍近期被報導很多貪污問題，呼籲對方應好好解決內部問題，而非在區域破壞現狀。
日期：2025-04-01
