想端出好吃的食物、調飲,從食材的選擇、調和,到互搭產生的變化,就像做一場科學實驗,需要經過多次的試驗與調配。以當令節氣為原點,細究食材的產地、品種、配料還得斟酌用量,像是研究室裡的研究生,把分析食物當作好玩的科學,一桌美味封存了季節,調配出誘人好味覺。
日期:2022-03-02
安排採訪的過程中,他的助理特別提醒,雖然「新興市場教父墨比爾斯」(Mark Mobius)的名號早已響亮,但這位高齡85歲的傳奇投資大師,仍希望改個更有東方味道的中文譯名——麥樸思。
日期:2022-03-02
醫師只是我有了自信之後的副產品,我現在覺得我是不是醫師不重要,我相信我做什麼都能成功,這才重要。
日期:2022-03-01
打開築間大門,木竹隔板、灰似清水模般的牆壁,甚至有幾顆櫻花樹。這清雅、低調的風格讓人以為步入日本溫泉飯店,再看一眼以為是哪來的日本鍋物品牌。其實,築間集團最初僅是基隆一家石頭火鍋,林楷傑於2010年接手後,10年來在競爭激烈的鍋物市場中不斷精進,在2021年突破百家門店,營收超過30億,年成長高達38%,背後靠的是林楷傑酷愛玩遊戲、每玩必學的「玩家智慧」。
日期:2022-02-25
日本《產經新聞》台北支局長矢板明夫今(24)日晚間在臉書撰文指出,若從俄羅斯今大舉入侵烏克蘭來看兩岸關係,有人說只要承認92共識就能換取和平。「但我們看到這一次,普丁公然撕毁明斯克停戰協議,攻打烏克蘭根本不需要什麼理由」,所以「千萬不要對不守信之人,抱有任何幻想」。矢板也認為,待烏克蘭情勢塵埃落定後,台灣國際地位很可能繼續上升,因為歐美和日本會反省為何處理烏克蘭問題失敗,因而更關注台海局勢。他指出,台灣的戰略和經濟地位比烏克蘭重要很多,為了不讓中國併吞台灣,歐美日會更賣力協防台灣、牽制中國,未來「5~10年是台灣積極提高防禦能力,展開外交的一段非常重要時期」。
日期:2022-02-24
最近健保費部分負擔調漲,我為了2/25健保委員會的討論,先寫了一篇「政治暗箭連連 讓健保回歸專業討論」的文章,請大家尊重健保委員會。值得注意的是,調整部分負擔,真的是解決健保財源不足最好的方案嗎?
日期:2022-02-24
一名家境清寒、品學兼優的學生,因無意間寫下8個字遭判刑入獄,人生從此冒出許多絆腳石,這是台灣白色恐怖時期的一個縮影。
日期:2022-02-24
台股表現尚稱穩健,不過盤勢大多還是在多空拉鋸,高檔盤整之際,投資人不妨慢下腳步,自我充電。《今周刊》介紹近3個月內出版的3本投資新書,包含ETF、存股與投資騙局的故事,趁228連假,投資人也可以翻閱幾本好書,重新擬定投資策略。
日期:2022-02-23
每每到了月底,不少上班族就開始吃泡麵、哀號喊苦,迫不及待地想等下個月發薪日趕快來。有一名網友便發文求助,指自己戶頭只剩40元,手上又只有2000元,這樣的狀況下該怎麼度過接下來的20天?對此,有不少相同經歷的人紛紛提出解套方式來,靠著便宜的餐食度過艱難時光。此外,大家也齊推薦1款App,表示「可以應急」!
日期:2022-02-23