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竹筍最新與熱門精選文章

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糖×奶的合奏曲
美食旅遊

糖×奶的合奏曲

近來不少國外人士在台灣開起規模不大、卻頗具水準的甜點店,企圖讓甜食詮釋自己國家的文化與驕傲。一起用舌尖走春,漫步在糖與奶的天堂中。

日期:2014-04-03

每一個呼吸 都是為了保護山林與維繫原民生計 廖鎮洲 人不入山我入山
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每一個呼吸 都是為了保護山林與維繫原民生計 廖鎮洲 人不入山我入山

致力於保留原鄉文化的廖鎮洲,沿著古道尋訪獵人的傳統智慧,如今,他常駐烏來的泰雅部落,透過生態池解救生態危機,協助原住民產銷有機蔬菜,也開創烏來綠色經濟的轉機。

日期:2014-03-20

先有能力讓孩子上學 他們才能靠教育翻身 羅恩加 讓部落孩子在家鄉圓夢
話題人物

先有能力讓孩子上學 他們才能靠教育翻身 羅恩加 讓部落孩子在家鄉圓夢

大學畢業後,出身原鄉的羅恩加,返回部落投身「圓夢計畫」。十多年來,看著族人從一無所有到自給自足,並讓孩童接受教育,他的夢正一步步實現。

日期:2014-03-20

飽了肚子暖了心
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飽了肚子暖了心

記得有一次在台南關廟演出,當天後台先出現數量驚人的鳳梨酥,排練才剛結束,送來熱騰騰的肉粽和菜粽,謝幕後又有滿桌的滷麵,「每個人都給我吃!」現場行政大喊:「沒吃完的每個人都給我打包!」

日期:2014-02-27

好的酒肉朋友帶你上天堂
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好的酒肉朋友帶你上天堂

在我自己的經驗裡,「酒肉朋友」絕對是有檔次和深度的分別的,雖然聚在一起主要還是吃吃喝喝,但這些高水準的「酒肉朋友」,往往豐富了我的視野或者品味生活裡更多美好。

日期:2014-01-29

名廚上菜》新加坡御廚 郭文秀 發財魚生 口口驚豔
美食旅遊

名廚上菜》新加坡御廚 郭文秀 發財魚生 口口驚豔

年菜也可以來點異國風,新加坡名廚郭文秀揉合中法料理靈魂,端出超喜氣饗宴,讓家人視覺與味覺都驚豔。

日期:2014-01-23

傳承米其林、加入台灣味 亞洲女廚神的蛻變 陳嵐舒:每一份細節做到位 就會完美
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傳承米其林、加入台灣味 亞洲女廚神的蛻變 陳嵐舒:每一份細節做到位 就會完美

近年備受台灣餐飲界矚目的亞洲50最佳餐廳,最近宣布了2014年亞洲最佳女主廚,由台中法式餐廳樂沐(Le Moût)主廚陳嵐舒獲選。今年33歲的陳嵐舒,自己的餐廳才開幕短短五年,就獲頒此項殊榮,外人看似光環雲集,其實在自己事事要求完美的個性下,陳嵐舒吃的苦頭,比誰都多。

日期:2014-01-23

蔬食趣 吃乎健康
美食旅遊

蔬食趣 吃乎健康

食品添加物的疑雲難消,吃什麼、到哪裡吃?很要緊。有一群人默默且用心地料理農民精心栽種的蔬食,他們或許沒有大名氣,但人們吃進去的滋味裡,多了用心與安心。不妨從選擇食材開始,讓自己天天開心。

日期:2013-10-10

打不倒的勇氣
個人成長

打不倒的勇氣

最近迷上正在日本暴紅的日劇《半澤直樹》;劇中主角是在大型銀行某分行的企業放款部門主管,被分行行長陷害,背了五億日圓呆帳黑鍋;在遭受高層聯手抹黑打壓的絕境之下,他為求生存奮起拚搏,硬是殺出一條職場活路。

日期:2013-10-03

白菜滷 之一
名人專欄

白菜滷 之一

白菜滷就跟番茄炒蛋一樣,看似尋常,卻很難做到氣味人人滿意,因為越是尋常的菜餚裡,越是隱藏着無法取代的「家的滋味」。

日期:2013-09-12