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口傳老菜
美食旅遊

口傳老菜

都是這樣說的。一盤老菜,代表一個時代。老菜一考刀功,二考廚功,既花時間又考驗耐性,都靠口耳相傳。這些費時耗工的老菜老師傅,會隨著日子過去,一點一點地褪色、剝落,終究被遺忘,老菜如是、人情亦如是。口中的滋味是經驗流轉出的功夫、師傅們淚汗交織的青春往事,還有閉上眼睛仍口齒留香的美味記憶。一起拉開椅子,細細品嘗蘊藏其中的百轉千迴。

日期:2013-11-07

TED亞洲大使許毓仁 私房拆解風靡全球的演講 18分鐘精采演說 用生命故事改變世界
個人成長

TED亞洲大使許毓仁 私房拆解風靡全球的演講 18分鐘精采演說 用生命故事改變世界

TED論壇截至去年年底已突破十億瀏覽人次,TEDxTaipei策展人暨TED亞洲大使許毓仁,立志透過這個平台,把台灣的故事帶到全世界,以及用故事改變教育,對於其中奧妙再熟稔不過。《今周刊》特別請他執筆,解構這改變世界的十八分鐘。

日期:2013-11-07

驗出瘦肉精 兩年被罰四十四次的肉品進口龍頭 樹森周明昭年營收五十億王國揭密
焦點新聞

驗出瘦肉精 兩年被罰四十四次的肉品進口龍頭 樹森周明昭年營收五十億王國揭密

提起樹森開發,對於長期關注瘦肉精的民眾來說,一點也不陌生,因為今年下半年以來,樹森在海關處被查獲三批含有瘦肉精齊帕特羅(Zilpaterol)的牛肉,共四.七萬公斤。

日期:2013-11-07

私房菜
美食旅遊

私房菜

在沙拉油還沒取代豬油的年代,「豬油渣炒豆豉」是我們的最佳便當菜,「炒蘿蔔乾」也是下飯良伴,這兩道菜至今仍令人難忘。

日期:2013-11-07

鴻海佈局4G,是哪招?
科技

鴻海佈局4G,是哪招?

這陣子鴻海加入4G投標的戰局,最後並以新台幣91.8億的金額,由旗下的國碁電子,獲得A3與B3的頻段。究竟這位國人熟悉的科技首富,進軍4G市場有何用意?又有哪些可能的盤算呢?

日期:2013-11-05

手工製品 只為你存在
生活消費

手工製品 只為你存在

手工訂製之所以迷人,獨一無二是關鍵,從皮件、皮鞋、包款、服裝到珠寶,都能在專業的工匠細心呵護下,完成世界唯一、僅屬於自己的作品,件件皆屬頂級之選。不僅細緻完美,更多了耐人尋味的手感。

日期:2013-10-31

全球經濟看升 短線利空可逢低承接 指數仍有上漲空間 鎖定三大族群
台股

全球經濟看升 短線利空可逢低承接 指數仍有上漲空間 鎖定三大族群

台股受到量能不足限制,短線要再攻堅力有未逮。不過就算受到雜音或利空干擾,拉回修正幅度也不大,八千點是起碼的防線,到明年指數位置,有機會看到八千八百點至九千二百點。趁著大盤修正時進場,瞄準半導體、雲端及汽車零組件相關個股,中期展望佳。

日期:2013-10-31

假油、假魚、假果汁
美食旅遊

假油、假魚、假果汁

台灣假油風波造成民眾恐慌,日本也發生知名飯店偽裝事件,用廉價食材裝高級材料,消費者只能感嘆價錢和品質未必成正比!

日期:2013-10-31

一滴麻油暗藏的炒股陰謀!
傳產

一滴麻油暗藏的炒股陰謀!

獨家踢爆:富味鄉刻意美化財報數字,覬覦90億上市暴利!揭開董事長陳文南不為人知的貪婪運作!

日期:2013-10-31

<家庭主婦自救>與毒絕緣 我家就是這樣吃!
焦點新聞

<家庭主婦自救>與毒絕緣 我家就是這樣吃!

面對一波接一波的食品風暴,《今周刊》專訪長年站在食安第一線的醫師林杰樑夫人譚敦慈、腎臟科醫師江守山、台師大化學系教授吳家誠,傳授民眾避免毒物上身的私房密招。

日期:2013-10-31