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怕黃麴毒素  別以為不吃花生就沒事
健康

怕黃麴毒素 別以為不吃花生就沒事

每當各單位抽驗市售食品結果公布時,「黃麴毒素」總是榜上有名,有些人因此不敢吃花生相關食品,這樣真的能避開嗎?

日期:2018-02-01

楊子葆 台味外交
美食旅遊

楊子葆 台味外交

吃,其實是感受當地文化最快速的方法,但對於餐餐總是大魚大肉的訪台外賓,要如何在宴席中感受台灣人和風土對話的食飲文化呢?《今周刊》特別邀請現任文化部政務次長楊子葆,以多年來擅長餐酒搭食的深厚底蘊,分享在餐桌上讓世界看見台灣的獨特宴客學。

日期:2018-02-01

科技教父的另一面 那一晚,他為戰友煮雞湯陽春麵
科技

科技教父的另一面 那一晚,他為戰友煮雞湯陽春麵

領導台積電三十年來,張忠謀以具有願景、謀略而前瞻的領導人形象深入人心。外界總是期待他對科技產業趨勢帶來具有方向性的觀察和看法,但在專業形象之下,他有什麼外界所不知道的面向?透過台積電獨立董事、TI(德儀)人、老部屬、橋牌牌友的眼睛,看到你所不知道的張忠謀。

日期:2018-02-01

沒有這三場關鍵戰役 就沒有台積電黃金30年
科技

沒有這三場關鍵戰役 就沒有台積電黃金30年

「史達林格勒戰役對蘇聯是攸關生死的一仗,但對德國則非關存亡,在有差別的條件下,德國三十萬大軍完全被殲滅;由於台積電只專心做晶圓代工,因此這是台積電的史達林格勒戰役,因為攸關生死,所以會下決心來防禦。」

日期:2018-02-01

吹掉泡沫,杯裡剩什麼?
理財

吹掉泡沫,杯裡剩什麼?

泡沫,除了價格高之外,重點在於「不可持續性」,而涉入破滅過程的參與者,大部分下場都很慘。

日期:2018-02-01

65歲兒為92歲失智媽做一日三餐:長照三寶如何理賠
個人成長

65歲兒為92歲失智媽做一日三餐:長照三寶如何理賠

「媽,請再多活些日子!和你約定,我們倆的一日三餐,會一直做下去……」

日期:2018-02-01

一場疫情 讓精障者社區照顧黑洞曝光
情感關係

一場疫情 讓精障者社區照顧黑洞曝光

遺世獨立近五十年的龍發堂,因爆發傳染病,園區內五○三名堂眾得陸續移往他處安置。但後續的照顧問題,將衝擊台灣現有的精神病患照顧體系。

日期:2018-01-31

用吃來對抗老化!9種不可不知的抗老聖品
健康

用吃來對抗老化!9種不可不知的抗老聖品

自古以來,人類一直在追求所謂的「長生不老」,年齡越長的人越怕老,所以坊間只要與抗老化相關的產品,不論是食品、藥品、化妝品,總是賣的嚇嚇叫。

日期:2018-01-31

營養師傳授抗老祕訣:越吃越年輕的13種食物
健康

營養師傳授抗老祕訣:越吃越年輕的13種食物

「胃」是人體的「研磨大師」,各式各樣的食物必須經過胃壁的研磨及胃液的作用之後,才會變為半液態「食糜」,而後進入小腸中作進一步的消化和吸收,進而成為人體的營養物質。

日期:2018-01-31

吃出來的富貴病!糖尿病控糖,小心3大類地雷食物
健康

吃出來的富貴病!糖尿病控糖,小心3大類地雷食物

糖尿病是「吃出來的富貴病」,在台灣已突破230萬人,且隨著社會高齡化,逐年增加,儼然成為「新國病」。

日期:2018-01-29