牛排的吃法有很多種，有的人喜歡淋上滿滿黑胡椒醬和蘑菇醬的牛排、有人則喜歡沾上些許天然鹽的原味牛排，但大部分的人都有一個共識：全熟牛排的肉質硬梆梆的，不好入口。「怎麼會有人只賣全熟的牛排？」這是彭巴草原炭火牛排館的老闆曾國展最常聽到的質疑，然而他不但堅持己念，更讓人驚訝的是，他把全熟牛排變嫩了！究竟是如何辦到的？
日期：2019-07-30
當我們談管理的時候，總是繞不開一個名字：彼得·杜拉克。被譽為「現代管理學之父」的杜拉克，一生寫了39本書，其中15本是講管理的。杜拉克認為，在知識社會，管理者並不是簡單的權力代名詞，每個人某種程度上都有「管理者」的屬性。管理也不是天才的專屬，相反，管理的至高境界是「讓平凡的人也能做出不平凡的事。」本期島上書房欄目，島君精選了杜拉克的代表作之一《卓有成效的管理者》的部分章節，其中描述的3條用人之道，值得細細琢磨。
日期：2019-07-29
國安局走私菸風波，華航涉及長年協助專機運送，近日陸續交出歷年「專機團購私菸紀錄」，目前該紀錄最遠可追溯至2006年。對此，交通部長林佳龍今（29）要求華航，不能因此停止，要持續追查，直到真相大白。
日期：2019-07-29
國安局官員涉嫌利用總統蔡英文出訪機會走私大量菸品，且其陋習已行之有年。對此，華航今（28）發布內部信函致歉，並公布16筆歷年資料，最遠追溯至2006年9月的「群峰專案」。
日期：2019-07-28
周天瑞，他是「兩大報」時代，戰後第一代的採訪主任，也曾海內外辦報，在台灣社會追求言論自由的浪潮中，扮演關鍵角色。淡出媒體多年的他，近期重出江湖，以12萬資本額挑戰新興網媒。這位老派媒體人想做甚麼？
日期：2019-07-26
國安局少校侍衛官吳宗憲涉嫌利用隨總統蔡英文出訪時，透過華航高層訂購9200條菸品，另還有國安局官員私自夾帶600條菸品闖關，總計非法走私9800條菸品。對此，交通部長林佳龍今（23）日表示，已要求華航全面展開行政調查，並配合檢調偵辦，對於此案絕不護短，華航所涉及的疏失與責任「究責無上限」。
日期：2019-07-23
美國旅行作家保羅．索魯(PaulTheroux)曾在《旅行上癮者》一書中寫道：「當我獨自一人時，我比較清楚自己是個什麼樣的人。」
日期：2019-07-23
有「中國納斯達克」之稱的中國股市新板塊科創板，今日(7/22)上午開市，首批25家公司同步登陸上海證券交易所，截至收盤為止，漲幅全數超過80％，4家公司漲幅逾200％，其中安集科技漲幅更達到400％。
日期：2019-07-22
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