編按:高承恕,逢甲大學執行副董事長、社會學知名學者,曾深入台灣中小企業田野調查研究,更是「行動派」的饕客美食家;劉漢介,春水堂、茶湯會創辦人,泡沫紅茶的發明人,首創把粉圓加進冰紅茶,讓珍珠奶茶一躍成為街頭巷尾到處可見的小吃代表。這兩個人是舊識知交,高承恕還是劉漢介在逢甲大學EMBA的老師,應《今周刊》邀請,首次同桌對談,主題是從逢甲小吃談美食與創新。高承恕從逢甲夜市的緣起、生命力談起,劉漢介觸及小吃的創新與品牌營造。在他們眼中,小吃在夜市,尤其在以創新善變著稱的逢甲夜市,該如何找到自己存續法則呢?以下為對談精采摘要︰
日期:2015-07-16
非音樂班出身、中產家庭長大,曾宇謙,是柴可夫斯基國際音樂大賽史上最年輕的小提琴大獎得主。在天賦才華之外,他同時克服了經濟壓力、比賽得失心,衝破層層關卡,才拿到了屬於他的演奏家門票。
日期:2015-07-16
每個人的家裡,一定都曾用過印有大大字樣的「南僑水晶肥皂」的經驗,而研發肥皂的南僑集團,就坐落於大稻埕周邊商圈,一頭雪亮白髮,笑起來的眼睛像彎月的會長陳飛龍,娓娓分享大稻埕商圈演變的過程。
日期:2015-06-25
從小巷弄起家的欣葉台菜,三十八年來逐漸茁壯成擁有六品牌、國內十五家餐廳的規模,但海外拓點卻一再失利。經反覆調整,欣葉終於整理出脈絡,引進馬來西亞知名連鎖餐廳PappaRich,鎖定年輕客層,企圖開創另一片江山。
日期:2015-06-18
善用App重建財富基因,年輕人可以加速存到人生的第一桶金;而對富人與財經專家來說,App則是讓財富增值的好幫手。打開名人手機,看看他們到底在用哪些「添財App」吧!
日期:2015-05-28
曾以猛男行銷成功攻占市場服飾品牌的A&F,近年風光不再,還宣布讓猛男把衣服「穿回去」。深究原因,從二○一三年五月十三日,有人把A&F惡搞成流浪漢品牌,可以窺知一二。
日期:2015-05-28
智慧型手機成長趨緩,加上iPhone 6和iPhone 6 Plus全球熱銷,都讓今年高階市場競爭更激烈。但三星一甩去年陰霾,甫推出的旗艦機被市場看好;反觀也在首季發表新品的宏達電,正試圖掙脫內部人事紛擾,以機海戰術搏出路。
日期:2015-04-16
兩年多前,富邦合併華一銀行後,已領先台灣同業在中國金融市場站穩第一步,去年稅後淨利逾新台幣二十億元,較前年成長超過五成,未來業績能否持續成長,就要看富邦華一銀行行長詹文嶽的操盤功力了。
日期:2015-04-09
要知道何時才是開口的好時機,更該知道怎麼溝通,才能把難聽的話說得好聽。擁有上千名下線的曾竹君,靠著說話力,管理出年薪兩千萬元的事業人脈。
日期:2015-04-02