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傳承米其林、加入台灣味 亞洲女廚神的蛻變 陳嵐舒:每一份細節做到位 就會完美
美食旅遊

傳承米其林、加入台灣味 亞洲女廚神的蛻變 陳嵐舒:每一份細節做到位 就會完美

近年備受台灣餐飲界矚目的亞洲50最佳餐廳,最近宣布了2014年亞洲最佳女主廚,由台中法式餐廳樂沐(Le Moût)主廚陳嵐舒獲選。今年33歲的陳嵐舒,自己的餐廳才開幕短短五年,就獲頒此項殊榮,外人看似光環雲集,其實在自己事事要求完美的個性下,陳嵐舒吃的苦頭,比誰都多。

日期:2014-01-23

名媛上菜》台灣皮包公會前理事長千金 楊欣 講究好料 煲出吉祥年味
美食旅遊

名媛上菜》台灣皮包公會前理事長千金 楊欣 講究好料 煲出吉祥年味

家族親戚在香港開設海味行、父親又是老饕,自小楊欣便在「食學淵源頗深」的環境下長大。對於能煲出一手好湯的楊欣來說,媽媽親手做的醬油雞,是她打小到大,每到過年都想吃一回的超級美味。

日期:2014-01-16

噢,美麗的托斯卡尼
美食旅遊

噢,美麗的托斯卡尼

越重視的事物越不敢輕易碰觸。十幾年來,她雖然去過許多地方,卻獨獨沒去過義大利托斯卡尼。每當她想出發去旅行,就會有兩句話在她腦中輪流出現:「去托斯卡尼,去托斯卡尼,去托斯卡尼。」「不,我還沒準備好。」儘管如此,但芙蘭西絲.梅耶思的句子總是提醒著她:「放手,然後看看我們要如何接納新的變化,要有信念。」

日期:2014-01-09

一本銀髮族的書 寫乾18枝筆 簡媜:付出,是精算過後最好的選擇
名人專欄

一本銀髮族的書 寫乾18枝筆 簡媜:付出,是精算過後最好的選擇

以《誰在銀閃閃的地方,等你》,詳實記錄和罹患阿茲海默症阿嬤互動的過程,在高齡化台灣引起廣大回響,散文名家簡媜說,惟有精算過後的決定,才能無怨無悔。無論是職場創業或照顧阿嬤,簡媜每次精算的結果,都是付出。

日期:2014-01-09

台南,老味道 新生命(下)
美食旅遊

台南,老味道 新生命(下)

期待旅人在這座城市漫步或騎車時,開始懂得如何更慢更深地感受這裡的生活。不需要特地翻閱指南循線前往,而是告訴自己漫無目的地左轉右晃。

日期:2014-01-09

喊價縮減役期、無視困窘財政、輕忽專家建言 全募兵制上路前落漆 爛攤誰收?
焦點新聞

喊價縮減役期、無視困窘財政、輕忽專家建言 全募兵制上路前落漆 爛攤誰收?

二○一三年九月,由於志願役招募不如預期,國防部宣布全募兵制延後兩年,改至一七年元旦上路;六萬多名一九九三年底前出生,原本只需服替代役的役男,因此得改當十一個月大頭兵,填補兵源缺口。

日期:2014-01-02

拒領十八趴 為世代不公平發聲 李遠哲:我的心還流著打造 美好社會的熱血
焦點新聞

拒領十八趴 為世代不公平發聲 李遠哲:我的心還流著打造 美好社會的熱血

儘管退休多年,李遠哲接受《今周刊》專訪,暢談他對世代正義、教育改革、環境永續的見解,讓人看不出一絲老態。「我的心裡還流著年輕時那股打造美好社會的熱血,只要看見不公平的事,我還是會一直講下去。」七十七歲的李遠哲這麼說。

日期:2014-01-02

熱情還是貧瘠?
個人成長

熱情還是貧瘠?

黃色巨鴨在一小小島上展三次,讓藝術家賺三次錢,是其他國家看不到的現象。這樣的我們,是熱情?還是貧瘠?很難解釋。

日期:2014-01-02

獨家揭祕》網路熱門服飾 日出貨二千件包裹 31歲老闆從五分埔店員到營收五億
個人成長

獨家揭祕》網路熱門服飾 日出貨二千件包裹 31歲老闆從五分埔店員到營收五億

不做電視廣告,憑著網路上的口碑,PAZZO成為近兩年來討論熱度最高的新生代服飾品牌;成立三年,創辦人廖承豪首度接受媒體專訪,揭露他如何在競爭激烈的網路戰局中打出新江山。

日期:2014-01-02

台南,老味道 新生命(上)
美食旅遊

台南,老味道 新生命(上)

若觀念能從民間自覺有所感受而發起,知道老屋所代表的文化價值,也能維持必須存在的經濟收益,這些老房子就自然會被留下。

日期:2013-12-26