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紅酒釀友情   愈陳愈香 P.166
美食旅遊

紅酒釀友情 愈陳愈香 P.166

品酒如同交朋友,得在眾多酒款中,找出契合自己口味的一種。楊明深尋覓到人生至愛波爾多酒款,不只因為酒好,也是因與朋友的歡樂相聚,讓一支九十分的好酒跳至超過一百分,上達無窮價值。

日期:2007-04-26

南客林貴美借力使力  靠名店賺錢 P.86
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南客林貴美借力使力 靠名店賺錢 P.86

因負債而心生創業念頭的林貴美,充分利用業務專長,以三萬元兼差創業,經營的南客美食,一年業績高達一百個資本額。她快速應變的本事,不但讓這家小公司化險為夷,更足以為所有創業者的典範。

日期:2007-03-29

馳騁大台中  騎著單車離家出走 P.240
美食旅遊

馳騁大台中 騎著單車離家出走 P.240

北台灣的冬天常沉浸在陰霾的天色裡,只要沿著高速公路行過新竹之後,就能看見雲破天開、豁然開朗的大晴天。只要一輛耐跑的鐵馬,換上愉悅的心情,四季如春的大台中美景無數,隨時都歡迎你「離家出走」,到這來趟樂活遊。只要一輛耐跑的鐵馬,四季如春的大台中,值得你消磨大好時光。

日期:2007-02-15

吃飯,像打一場生活禪 P.152
美食旅遊

吃飯,像打一場生活禪 P.152

已經有多久時間,我們沒能好好地坐下來,靜靜優閒地享用美味的一餐。快速的步調和巨大的壓力,讓現代人失去的不只是時間,連味覺、嗅覺和觸覺等五感都顯得麻木。書法家謝小曼,用質樸陶器為食物帶來意想不到的禪味,一頓飯彷彿是一場生活禪,恬靜而美好;而陳超仁和朱平,認為現代人即使多外食,也切忌匆忙,給自己找個乾淨、像「家」一般放鬆的用餐空間,緩和生活的速度。把吃飯當作是每天生活的大事,有時候稍微講究一只陶盤、一副刀叉、一雙筷子,就能為盤中飧畫龍點睛而成佳餚,輕鬆為生活加分。

日期:2007-01-18

用心經營一個呷飯好所在 P.168
美食旅遊

用心經營一個呷飯好所在 P.168

享受美好的一餐,不需要花大錢上法國餐廳,也不用費工夫煮一桌滿漢全席。陳超仁和朱平用乾淨空間、簡單烹調但用心的料理,加上一點創意,即使平凡的食物,也能化為美好的五感體驗。

日期:2007-01-18

兩岸鴨料理 P.190
美食旅遊

兩岸鴨料理 P.190

台灣人愛吃鴨,一年要吃掉將近四千多萬隻鴨。 北京鴨吃皮、老天祿把鴨當點心,台灣鴨則連皮 帶肉再喝湯,吃法可以高貴,也可以通俗,變幻 萬千、巧妙各有不同。

日期:2006-11-30

桃太郎口味征服高雄人的胃
傳產

桃太郎口味征服高雄人的胃

千代田壽司在日本擁有兩百多家連鎖店,在海外,竟然只有紐約的曼哈頓與台灣的高雄才品嘗得到。雖然去年十月才進駐南部,卻創下超高坪效,醒目的業績,連台北的微風廣場,也想拿著橫濱豬排作為交換,互設櫃位。

日期:2006-10-12

太湖大閘蟹 搭老香檳最對味
美食旅遊

太湖大閘蟹 搭老香檳最對味

作家李昂向來對美食出手毫不手軟,她把版稅大把大把花在美食上。這樣的豪氣,也反映她吃的大閘蟹上,她說,吃蟹也可以像做愛一般刺激。

日期:2006-10-05

港式大沙公 佐薰香襯托肥美肉質
美食旅遊

港式大沙公 佐薰香襯托肥美肉質

知名美食作家葉怡蘭從小愛吃蟹,可以說是對蟹著迷之人,她認為「好蟹是天堂,爛蟹是地獄。」挑選一隻好蟹、一家好餐館,是一年一度品蟹的完美組合。

日期:2006-10-05

台式處女蟳 鮮甜味更勝大閘蟹
美食旅遊

台式處女蟳 鮮甜味更勝大閘蟹

未經交配過的紅蟳,稱之為處女蟳,是台灣蟹類中的一絕,肉質鮮美,完全不輸大閘蟹的美味。尤其透過美食名嘴梁幼祥動人精采的解說,處女蟳的味兒更加動人。

日期:2006-10-05