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義式最新與熱門精選文章

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遺落在太平洋上的寶石
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遺落在太平洋上的寶石

鹿兒島,傳說中日本的發祥地,位於日本本島最南端,即使在日本國內也需幾經輾轉才能到達的地方,然而因為遺世獨立,迄今保有許多珍貴的風土、自然環境與溫馨,尤其散落在太平洋上的三座小島,濃濃的人情與大塊山水,讓人徜徉不已。

日期:2013-10-10

蔬食趣 吃乎健康
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蔬食趣 吃乎健康

食品添加物的疑雲難消,吃什麼、到哪裡吃?很要緊。有一群人默默且用心地料理農民精心栽種的蔬食,他們或許沒有大名氣,但人們吃進去的滋味裡,多了用心與安心。不妨從選擇食材開始,讓自己天天開心。

日期:2013-10-10

二手書店老闆開的平價高級料理店
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二手書店老闆開的平價高級料理店

坂本孝讓日本二手連鎖書店「Book Off」,成為全國最大的二手書店。近年,坂本孝再次創造了東京熱門的餐飲流行文化⋯⋯。

日期:2013-10-10

堅持一口的精緻
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堅持一口的精緻

這兩年,台灣的咖啡人口有些轉變,在意更純粹、品質更好的咖啡豆與烹煮方式的人口越來越多,精品咖啡風潮順勢而起。這些精品咖啡職人,去咖啡產地挑選(或競標)最好的豆子、以手沖或精密的機器讓咖啡滿室生香,緊緊扣住每個環節,為的就是入口那一瞬間的幻化。或熱情、或花香、或沉穩後甘美,百轉千迴,氣象萬千。台灣近年也陸續有咖啡選手在國際賽事上獲得肯定,在地生產的咖啡豆亦交出漂亮成績。雲林、南投、嘉義與台南與種植的咖啡豆屢屢獲獎,成績斐然。這次我們為讀者介紹極品咖啡館,保證家家精采。

日期:2013-09-26

全面檢視四大熱門飲品 夏日暢飲 如何越喝越健康
健康

全面檢視四大熱門飲品 夏日暢飲 如何越喝越健康

夏日氣溫高,常見人手一杯飲料消暑,不過你喝下肚的,究竟是補充到營養,還是只有攝取到熱量?陽明大學藥理學教授潘懷宗就建議,要喝得美味又健康,「適量」是不變的原則。

日期:2013-08-22

陳重光大師發功》Fresh & Aged 牛排大觀園 直火噴香
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陳重光大師發功》Fresh & Aged 牛排大觀園 直火噴香

陳重光成為乾式熟成牛排第一人後,轉投入美福肉品旗下,運用美福集團本身是牛肉進口商的優勢,打造「Fresh & Aged」牛排館,成為饕家們必訪的牛排聖殿。

日期:2013-07-25

“我會再創奇蹟,屢屢再創巔峰”  張忠謀81歲的雄心
名人專欄

“我會再創奇蹟,屢屢再創巔峰” 張忠謀81歲的雄心

2012年,無疑是台積電董事長張忠謀豐收的一年。在全球經濟衰退的同時,台積電逆勢成長二位數,市值、營收、獲利皆創下25年歷史新高。三年前,張忠謀回任總執行長,再造台積電巔峰,證明薑是老的辣,而他自信滿滿的說:「將再創奇蹟。」

日期:2013-07-17

吃得幸福》Fika Fika Café、Rufous Coffee 咖啡玩家的私藏好「咖」
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吃得幸福》Fika Fika Café、Rufous Coffee 咖啡玩家的私藏好「咖」

喝咖啡,已成為生活中的習慣和依賴,好多朋友還編織著擁有咖啡館的夢;一位醫師朋友開了七年的咖啡館後,形容自己是:「含著眼淚、帶著微笑」;這位有十幾年經驗的咖啡玩家所推薦的兩家咖啡館,都令我回味無窮。

日期:2013-06-06

手作幸福味》保鮮、烘焙有撇步 口感有如剛出爐 好麵包打底 營養三明治美味加分
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手作幸福味》保鮮、烘焙有撇步 口感有如剛出爐 好麵包打底 營養三明治美味加分

歐式麵包口感較硬、香味也不夠濃郁,但較天然健康。學會運用好吃的歐式麵包,做出簡單美味的三明治,也是生活中的一大享受。

日期:2013-04-18

國際、在地、文學三大主題 府城藝術節精采可期 古蹟情境舞台 億載金城猶勝羅馬競技場
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國際、在地、文學三大主題 府城藝術節精采可期 古蹟情境舞台 億載金城猶勝羅馬競技場

四月四日開幕的第二屆台南藝術節,由美國迪士尼官方授權台灣首演的皮克斯動畫音樂會打頭陣,加上美聲極致波伽利、海莉、日本演歌天王森進一及小提琴女神安.蘇菲.慕特等重量級表演,府城的天空將綻放國際化的藝術異彩。

日期:2013-04-04