少子化加上疫情改變工作結構，導致服務業缺工成為營運最大危機！知名老爺酒店集團執行長沈方正日前透露，「從去年10月起台北老爺餐飲部沒收到一張履歷表」，就算現在解封，學生招募率仍呈現下降情形。不過卻也因為缺工危機，凸顯了中高齡層的群族2項優於青壯年的特點，也讓老爺酒店集團決定號召中高齡層的「壯幫手」重返職場，一起打拚，時薪、福利也都為該年齡層「量身打造」，可自由選擇擅長的工作項目，再依照體能和家庭狀況排班，搭配出高彈性、高適配性工作組合。
日期：2023-04-26
後疫情時代，餐飲旅宿業缺工問題浮上檯面。老爺酒店集團執行長沈方正透露，自去年10月以來，老爺酒店沒有收到一張履歷表，「很無奈也一籌莫展。」這個現象是老爺酒店自創立以來，從來沒發生過的事。他以電影「完美風暴」形容現在的困境。他強調：「不只是疫情，少子化、學校減招、國外餐飲旅宿業的競爭、年輕人有多元就業機會，加上飯店供給量增加等同時並行，造就現在的狀況。」他指出，今年學生可以出國了，實習生招募人數下降7成，問題迫在眉睫。因此，於1/10召集總經理開會，宣布要做壯世代再投入職場計劃，「隔天我們就動起來，在各飯店內部開始宣導、討論職務如何再設計，並進行內部溝通。」
日期：2023-04-25
老爺酒店集團執行長沈方正日前受邀回母校政大企家班讀書會，以「服務的人生觀」為題演講。他回憶在20歲世代曾有一位日本人問他：「你是為了工作而生活，還是為了生活而工作？」年輕時他並不會去思考這個問題，直到10年後才終於想通：「我是在工作中生活，在生活中工作。」長年住在飯店，他的工作和生活緊密結合，又身在life style business的飯店業，生活中所有的體驗都能和工作連結。在飯店業30多年，他分享：「我經常對自己講，我應該做得還不錯，活得蠻開心的，也有很多朋友。」
日期：2023-03-27
「鼎泰豐」創辦人楊秉彝周六（3/25）傳出逝世消息，享耆壽96歲。鼎泰豐證實，創辦人楊秉彜於日前安詳辭世，家屬盼低調辦理治喪事宜，感謝各界關心。
日期：2023-03-25
「跌成這樣，外資連續賣超，搞不好漲完了？」「難說，漲多總會回檔，搞不好休息後又上！」去年台股跌的鼻青臉腫，年底終於強勁反彈，大有由熊轉牛的跡象，今年3月份加權指數創下波段高點進逼16000點，孰料日前又受美股重挫影響而大跌。這究竟是多頭的修正，整理後可再走高，還是空頭反彈結束，又開始尋求底部？
日期：2023-03-13
曾經躋身中共權貴十餘年，企業家沈棟寫作回憶錄《紅色賭盤》（Red Roulette），為全世界讀者帶回來自共產黨中央的第一手內幕。
日期：2023-03-12
二○二一年九月，《紅色賭盤》（Red Roulette）一書的英文版正式出版，作者沈棟也立刻火了起來。這本書，獲得英國《經濟學人》、《金融時報》選為年度最佳圖書；至於沈棟本人，單單是在當年九月間，也就陸續收到了美國《時代》雜誌、《紐約時報》等多家主流媒體的專訪邀約，其中，CNN在報導時用了這樣一句標題：「這是一本中國不希望人們閱讀的書」。為什麼？原因之一是沈棟曾極度貼近中共政商權力核心，某種程度，也因此獲得巨富。另一原因，則是他勇敢卻也客觀地透過這本回憶錄，揭露了旁人無法近觀的中共本質。以下，我們特邀與沈棟熟識的知名兩岸觀察家范疇撰文，介紹沈棟其人其事，也透過與沈棟的直面專訪，解讀兩會之後、「習帝國」的未來走向。
日期：2023-03-08
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日期：2023-02-23
飯店與腹地經營經常在外面旅遊的人，找飯店及餐廳都是很重要的功課，除了飯店本身的住宿功能，酒店外圍的環境也很重要，因為這是飯店外的腹地延伸。
日期：2023-01-03
跌了大半年的台股終於在近期迎來反彈，投資人該如何選擇標的？參考第三季財報，挑選穩定成長、有基本面支撐，產業後市具有利多的公司，在反彈波也會更有力。
日期：2022-11-16
