不管是出於宗教關係，還是考量身體健康、疼惜動物，或是想為地球盡一份心力，全球蔬食人口愈來愈多。現代蔬食滋味早已擺脫傳統素食印象，講究起食材本味，利用烹飪手法堆疊新口感，重視擺盤美感，連享用空間也走精緻路線，儼然引領一波新「食尚」風潮。你，跟上了嗎？
日期：2020-02-05
去年底，麵包店的研發團隊在討論新產品時，都覺得有個說不出來的小缺憾，於是請教了簡天才師傅。簡師傅試了味道，稍微調整一下配方比例，再加一顆鵪鶉蛋後，就變得極為美味，讓大家驚訝不已。
日期：2020-02-05
【寫在前面】隨著新型冠狀病毒肺炎的不斷蔓延，中國各地的疫情防控工作也在緊鑼密鼓地展開；對無數中小企業來說，疫情可能帶來巨大的負面影響，相當一部分餐飲、交通、旅遊、零售、製造等領域的中小企業經營將更加舉步維艱。疫情襲城，中小企業主們正在經歷什麼？穿越苦難的山丘，他們對未來有哪些期許？幾近停擺的生意又將如何重啟？他們從事著不同的職業，擁有不同的人生經歷，但卻一起度過了可能是人生中最難忘的一個新年。在嚴峻的疫情面前，希望總是珍貴的。為了記錄這些真實的故事，鳳凰網財經頻道推出【疫情下的商人】系列報導，將視角聚焦在肺炎疫情下的中小企業，試圖通過當事人的口述，還原疫情之下形形色色的經營困境和百態人生。本文是該系列的第一篇故事，主人公是來自一線城市從事網絡通信行業的中小企業主。
日期：2020-02-05
楊佩佩曾是台灣知名電視製作人，4年多前從上海返台定居後，過著愜意的退休生活。因喜歡吃上海菜，她常到仁愛圓環的一家上海菜名店用餐。2018年老闆想關門，她不忍一間好店就這樣結束營業，決定頂下來做。重出江湖，她用心經營，口碑更甚過往，她笑道：「既然要做，就把它做好！」
日期：2020-02-02
多年前我到東南亞國家演講，一位當地的醫師告訴我，聽聞有些不肖小販為保持油炸物的酥脆，竟然把保鮮膜先放入油鍋，食物再丟入鍋內油炸，這樣不管過幾天，油炸物吃起來都能「卡滋卡滋」，保持酥脆。這消息令人吃驚，塑化劑對人體的危害甚多，吃下肚後可能造成婦女卵巢早衰、子宮內膜異位症等婦科疾病，無怪乎研究發現，同年齡亞洲女性的卵巢功能遠比歐美國家女性低下......
日期：2020-01-31
台灣豐富多元的小吃，常常是國外觀光客安排來台「嚐鮮」的重要行程之一，尤其是國民飲料「珍珠奶茶」在日本颳起一陣旋風，不僅有業者推出「珍珠麻婆豆腐」、「珍珠壽司」、「珍珠蛋包飯」等各式各樣的創意料理，還出現「放手喝珍奶」、「鼻孔塞珍珠」等令人瞠目結舌的挑戰。如今來到2020年，有日本美食家預測，下一個將在日本掀起旋風的台灣美食，就是「鹹豆漿」。
日期：2020-01-31
無論人生的際遇如何，你要相信，你想得到什麼，總得拿出點代價來當作交換。畢竟，那個更好、更美、內心更有力量的自己，從來不是平白無故出現的。
日期：2020-01-31
＜編按＞《今周刊》為您精選《紐約時報》最具價值的全球時事，人文、財經、科技、進步的新聞報導，給您最快速、最前瞻的國際視野。
日期：2020-01-31
