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肉最新與熱門精選文章

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爛泥裡的吳郭魚變身五星級生魚片
傳產

爛泥裡的吳郭魚變身五星級生魚片

由於養殖技術外流,台灣許多曾經是世界第一的漁產,包括鰻魚、蝦、台灣鯛等,陸續被中國奪走市場,但是瑩一食品創辦人廖木發,在產業面臨競爭淘汰的過程中,透過提升養殖技術,將吳郭魚變身為高檔生魚片,年銷日本三百噸,成為供應五星級飯店的高級美食,打造出「潮鯛」的傳奇。

日期:2009-01-08

平台上的年輪
情感關係

平台上的年輪

也許是年底太忙,月初的四天年假非常放鬆,安穩「在營休假」,看看煙火、體會寧靜的美好。

日期:2009-01-08

三十九家「肥貓公司」出列
傳產

三十九家「肥貓公司」出列

董監為公司決策,自然應得到合理酬勞,然而肥貓一手揮霍、一手要求紓困的行徑,已引發極大反彈,投資人除了仔細檢視董監酬勞比率是否合理,更應持續關注酬勞和獲利變化的連動性。

日期:2009-01-01

台菜香  人情味更濃!
藝文風尚

台菜香 人情味更濃!

什麼樣的料理,可以讓主顧一吃25年,答案是欣葉副總經理一手關照的菜餚。因為體貼與用心,鐘雅玲用味蕾記憶,與主顧串起深厚的情誼。

日期:2008-12-25

人算與天算
情感關係

人算與天算

人生就是這樣,就算事事安排妥當,總有意外,因為人算不如天算。

日期:2008-12-25

走搞怪路線  訊聯董座改寫生技業
職場

走搞怪路線 訊聯董座改寫生技業

二○○八年安永年度創業家大獎得主蔡政憲從小備受呵護,求學之路都在父母的細心安排之中,只是蔡政憲從小就不是一個安分的乖小孩,也因此,他才能打破成見,率先把臍帶血儲存、產前基因檢測的商業化經營模式,帶進台灣。

日期:2008-12-18

大槻裕三  讓顧客走入溫柔實境
生活消費

大槻裕三 讓顧客走入溫柔實境

創造體驗機會、使用生活化的語言、如同日劇般的電視廣告……,靠著這些綿密細膩的手法,台灣消費者一步步掉入陷阱,成為死忠的「Sony迷」。

日期:2008-12-18

「中國新一代前衛餐廳」女王
職場

「中國新一代前衛餐廳」女王

文化大革命讓張蘭家破人亡,但她咬牙在異鄉打著黑工撐了過來;十八年後,她用二萬美元一手創辦的俏江南餐飲集團,現在市值近二百億元台幣。《華爾街日報》最近更把她列入亞洲十大最有影響力的女商人。

日期:2008-12-11

紅燒鰻
美食旅遊

紅燒鰻

紅燒鰻是隨遠洋漁業發展起來的料理,幾十年來逐漸演變成典型的台菜料理,是外膾宴席中的要角,更見諸小吃攤。

日期:2008-12-11

不花錢的法國式退休
退休

不花錢的法國式退休

你一定以為法國人都會將自己打扮得非常時髦,手挽戀人漫步在香榭麗舍大道。但對法國人而言,真正的奢侈,卻是在綠意蔥鬱、枝葉茂密的樹蔭下,隨興地躺在長椅上睡一覺;一邊聽著馬匹嘶叫和布穀鳥的鳴叫,一面為傍晚的烤肉活動生火。

日期:2008-12-11