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牛小排漲66%...70年代停滯性通膨重現!美國聯準會錯判情勢,「三大關鍵」讓通膨怪獸愈來愈狂…
國際總經

牛小排漲66%...70年代停滯性通膨重現!美國聯準會錯判情勢,「三大關鍵」讓通膨怪獸愈來愈狂…

10月8日,西德州原油期貨的近期合約價格一度突破每桶80.11美元,這是近7年新高。同月5日,歐洲天然氣價格指標荷蘭TTF交易中心11月的期貨價,盤中一度來到每兆瓦時(MWH)118歐元,相較年初,漲4倍。

日期:2021-10-20

吃石二鍋、西堤牛排要變貴了!王品15個品牌喊漲 「食材成本飆漲至前所未見的價格」
焦點新聞

吃石二鍋、西堤牛排要變貴了!王品15個品牌喊漲 「食材成本飆漲至前所未見的價格」

王品集團(2727)稍早發布聲明,旗下15個品牌預計於10月25日起調漲價格,平均調幅控制在5%以內。

日期:2021-10-12

這家西門町燒肉店一位難求!3月開幕就碰上疫情,他指3因素助攻殺出血路
焦點新聞

這家西門町燒肉店一位難求!3月開幕就碰上疫情,他指3因素助攻殺出血路

王品集團(2727)旗下燒肉品牌「肉次方」,近日傳出內用一位難求,9月假日更已全數訂滿,令人好奇,今年3月剛開幕的肉次方,在疫情期間為何還能吸引民眾搶著訂位用餐?

日期:2021-09-11

風味升級》靠特色決勝 豬二代打造「名牌豬」
公投專區

風味升級》靠特色決勝 豬二代打造「名牌豬」

2021.12.09編按:四大公投即將在12月18日投票,其中涉及民眾食安健康、國際經貿整合、國內養豬產業競爭力等諸多層面的「反萊豬」公投案,最受台灣民眾與國際關注。早在公投議題發酵之前,《今周刊》就已注意到,開放萊豬與否,直接影響台美經貿關係與簽署雙邊、多邊自由貿易協定的進度;但在開放含萊劑豬肉進口之前,政府必須先在食安管理政策與產業升級方案上,取得社會信任,以降低民眾疑慮。基於這兩項原則,編輯團隊多次製作深入報導,針對開放萊豬及其配套提出政策建言。公投倒數階段,《今周刊》特地從資料庫當中精選出與這次公投爭點最相關的報導內容,期望協助讀者獲得充分資訊,進而做出審慎判斷。----------------------------------------------------------------------------------------------青年返鄉踏入養豬產業,有人用巧克力入飼料、有人走遍全台只為飼育新品種,他們帶著新觀念與新科技,想提升台灣豬肉層次與風味,在競爭市場中靠特色取勝。

日期:2021-01-06

讓你我日常  巧變不平凡 生吐司旋風
藝文風尚

讓你我日常 巧變不平凡 生吐司旋風

今年烘焙業最夯話題,多圍繞在你「生」了沒。生吐司所指的「生」,是僅用小麥、水、奶油及天然酵母製成,口感綿柔潤澤不乾澀。隨著日本人氣品牌來台,生吐司的話題瞬間被推上高峰各品牌運用巧思紛紛崛起,一舉搶攻台人味蕾。

日期:2020-10-14

台灣新景點再添一亮點,國泰大手筆全新海洋風五星級飯店COZZI Blu
傳產

台灣新景點再添一亮點,國泰大手筆全新海洋風五星級飯店COZZI Blu

想跟全台唯一日本Xpark八景島水生公園館當鄰居嗎?國泰飯店觀光事業旗下全新旗艦品牌「COZZI Blu和逸飯店.桃園館」坐落於桃園青埔高鐵特定區,從高鐵桃園站步行至飯店僅10分鐘,就能來一趟結合國際水族館、精品購物商城的旅宿體驗,不出國也能感受國外海洋新視野。

日期:2020-10-06

乾式熟成學
藝文風尚

乾式熟成學

台灣人愛吃牛排,隨著牛排館愈開愈多,乾式熟成就如同牛排的「煉金術」,被玩出各種大大小小的名堂。不過,雖然乾式熟成如此「夯」,很多師傅卻只知道要控管溫溼度,而不知其原理為何,到底乾式熟成有哪些學問?一起來看熱鬧也看門道。

日期:2020-07-08

參加國際晚宴要做哪些準備?選對閒談話題讓你順利發言
教育

參加國際晚宴要做哪些準備?選對閒談話題讓你順利發言

參加國際會議時,主辦單位常會舉辦歡迎或接待酒(茶)會(welcome or reception party)與餐會(dinner party),雖然這兩者都是會議期間用餐及小酌的場合,仍有不同之處。酒會的費用通常已含在研討會的報名費用中,不需要額外付費並且可隨意參加。餐會則是必須在報名時預先付費;依性質不同,又可分為宴會(dinner party)與表演或慶祝晚宴(gala dinner)兩種。

日期:2020-07-02

台北亞都麗緻大飯店  米其林星廚到家幫你清冰箱
美食旅遊

台北亞都麗緻大飯店 米其林星廚到家幫你清冰箱

因新冠肺炎造成的疫情,導致吃貨上不了餐廳、客人上不了門,不少業者紛紛推出單人享用的精緻便當、多人分享的澎湃合菜、加熱即食的料理包,提供外帶、外送,甚至主廚到府外燴料理,各種創意巧思,想方設法要幫你把美食送到家,讓你在家也能吃得心滿意足。

日期:2020-04-22

台北喜來登大飯店  多國料理、道地鮮味帶著走
美食旅遊

台北喜來登大飯店 多國料理、道地鮮味帶著走

因新冠肺炎造成的疫情,導致吃貨上不了餐廳、客人上不了門,不少業者紛紛推出單人享用的精緻便當、多人分享的澎湃合菜、加熱即食的料理包,提供外帶、外送,甚至主廚到府外燴料理,各種創意巧思,想方設法要幫你把美食送到家,讓你在家也能吃得心滿意足。

日期:2020-04-22