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法式甜點夢
美食旅遊

法式甜點夢

法式甜點師傅對於細節的要求與態度,一個多世紀以來都高踞領導地位且不斷精益求精,帶動全球甜點風潮。今年初,我們發現幾間悄悄開幕的法式甜點,講究的手法與出人意料的邏輯,一次又一次,讓我們窺見深奧並深受感動。

日期:2016-06-23

嘗一口瞬間即逝的新鮮
美食旅遊

嘗一口瞬間即逝的新鮮

第一次見到劉曉寧的人,都會從她的笑容中感受到友善與暖意。從事郵輪業十多年的她,由採購做起,之後再從負責清查旅客名單的登輪部開始學習,一路爬升至業務部副總裁。在船上工作,她見識了許多國家,也嘗遍各地美食。

日期:2016-06-09

當疼痛發生時該冰敷?還是該熱敷?
健康

當疼痛發生時該冰敷?還是該熱敷?

你或許知道,急性發炎或是剛受傷的時候要「冰敷」,而慢性發炎或是慢性受傷的時候則要「熱敷」。但你能清楚分辨急性或是慢性發炎嗎?

日期:2016-06-04

醫囑現場》當反核導演柯一正  遇上安寧醫師黃勝堅 人生最後一哩路  自己決定怎麼走
焦點新聞

醫囑現場》當反核導演柯一正 遇上安寧醫師黃勝堅 人生最後一哩路 自己決定怎麼走

一位是罹癌後,在社運街頭重尋生命力的導演;一位是從偏鄉到首都,閱歷近六千名死亡的安寧醫師。一紙「預立醫囑」,讓兩人激盪出生命思辨,透過尊嚴告別的整理,讓活著的人生更精采、踏實。

日期:2016-06-02

練兵六年  張介梅用雙品牌迎戰紅海市場 冷熱通吃!芒果冰教母重回永康商圈
美食旅遊

練兵六年 張介梅用雙品牌迎戰紅海市場 冷熱通吃!芒果冰教母重回永康商圈

前永康冰館老闆娘張介梅回來了!這次她帶著新品牌「迎冰館」和清粥小菜「粥古意」,要重現老味道。芒果冰教母,將為永康商圈帶來何種餐飲新氣象?

日期:2016-06-02

中國鉅額經濟振興計畫,導致地方財政搖搖欲墬
國際總經

中國鉅額經濟振興計畫,導致地方財政搖搖欲墬

不健全的行政分權,是導致中國某些經濟和社會失衡的核心問題。

日期:2016-05-31

創意與自然原味的完美結合 地中海料理
美食旅遊

創意與自然原味的完美結合 地中海料理

地中海鄰近國家的料理風格,是目前公認最健康的飲食方式。自然、新鮮、美味,多涼拌與煎炒,少油炸是其特色。我們請營養師細說分明,也介紹五家不同國家的地中海料理, 感受其中的飲食魅力。

日期:2016-05-26

禪意老宅裡的魔幻法國味
美食旅遊

禪意老宅裡的魔幻法國味

推開鐵鑄的月門,踩過老屋拆下的瓦片鋪成的小徑,只見羅芙奧藝術集團董事長王鎮華笑臉迎人,一身輕裝,表露出這天午宴的輕鬆心情。他熟稔地挑了張倚窗的老位子,望了望周遭一圈後,開口說:「這裡和我設置在上海的重建老屋辦公室很像,陽光自然灑落,白天特別不錯。」

日期:2016-05-26

「大學氾濫」沒有讓社會記取教訓,瘋狂的學歷競賽,誰來喊停?
名人專欄

「大學氾濫」沒有讓社會記取教訓,瘋狂的學歷競賽,誰來喊停?

有一家餐廳,老闆在門前貼了一張大字報,上面寫著:「進來吃個飯吧,否則我們倆都會餓死!」這張大字報,各家大學也很適用,建議校長不妨改成這樣:「進來讀個書吧,否則我們倆都餓死!」

日期:2016-05-18

趙少康•美味咀嚼30年 一口脆鴨  一口國事  穿越小蔣、老李的舌尖記憶
美食旅遊

趙少康•美味咀嚼30年 一口脆鴨 一口國事 穿越小蔣、老李的舌尖記憶

「台灣的問題就是好餐廳太多,輪一輪也要吃上一年。」資深媒體人趙少康進了餐廳「遇東方」的包廂後,坐下來第一句話劈頭便說。

日期:2016-05-12