今年六月在「世界廚王台北爭霸賽」,榮獲個人川菜組亞軍的米國慶師傅,數月來忙於餐廳遷移新址、擴大營業,直到十一月初,我才在從小吃店升級為館子的「天津衛小米食堂」,吃到了讓評審讚賞、用味叫絕的「魔芋燒鴨」。
日期:2013-11-14
都是這樣說的。一盤老菜,代表一個時代。老菜一考刀功,二考廚功,既花時間又考驗耐性,都靠口耳相傳。這些費時耗工的老菜老師傅,會隨著日子過去,一點一點地褪色、剝落,終究被遺忘,老菜如是、人情亦如是。口中的滋味是經驗流轉出的功夫、師傅們淚汗交織的青春往事,還有閉上眼睛仍口齒留香的美味記憶。一起拉開椅子,細細品嘗蘊藏其中的百轉千迴。
日期:2013-11-07
隨著黃色小鴨邁開步伐,把握地景藝術節10月26日起為期三周的檔期,不必出國,就能欣賞國際大師草間彌生、崔正化的作品。趁著這個難得的機會,認識新屋鄉,品味客家美食,身心脾胃全都滿載而歸。
日期:2013-10-24
業者搞觀光、政府拚經濟,環境淪為犧牲品。提供解方的《國土計畫法》草案仍卡在立法院,忍受來自相關利益團體的角力。若「經濟發展優先」思惟不變,台灣不會有停止開發的一天。
日期:2013-10-24
嚴重過敏演變成免疫失調的那二年,是我生命中極脆弱的時間。但那個脆弱也變成一個轉機,幾次生死交關,讓我從散漫隨性的年輕人變成懂得珍惜家人朋友,並為自己身體和生命負責的成熟大人。發現原來脆弱也是成長的契機。
日期:2013-10-18
嚴重過敏演變成免疫失調的那二年,是我生命中極脆弱的時間。但那個脆弱也變成一個轉機,幾次生死交關,讓我從散漫隨性的年輕人變成懂得珍惜家人朋友,並為自己身體和生命負責的成熟大人。發現原來脆弱也是成長的契機。
日期:2013-10-18