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過年別吃隔夜菜?饗饗檢出的仙人掌桿菌,最愛這食物!隔夜菜如何安心吃:保存、加熱方法一次看
健康

過年別吃隔夜菜?饗饗檢出的仙人掌桿菌,最愛這食物!隔夜菜如何安心吃:保存、加熱方法一次看

今周刊編按:信義區高檔吃到飽餐廳「INPARADISE饗饗」,日前(1/5)爆出集體食物中毒事件,民眾用餐隔日出現全身痠軟、發燒、噁心、上吐下瀉等症狀。雖不排除事件為生食感染諾羅病毒,但衛生局在日前進行調查時,在1員工手部曾檢出仙人掌桿菌,表示餐廳環境內恐有仙人掌桿菌汙染源,已函請業者改善。醫師張家銘在臉書發文提醒,其實煮好的飯菜在室溫放置超過2小時,仙人掌桿菌便可能大量繁殖,甚至產生毒素,且被污染的食物,口感與正常食物無異,難以察覺。而接下來就要過年了,吃不完的年菜往往都一再加熱重複吃,其中就隱藏著仙人掌桿菌的威脅…到底應該怎麼做才能吃得安心呢?

日期:2025-01-20

最冷瞬間還沒到,入夜恐現「極端低溫」!泡湯6招防心梗、腦中風、猝死:千萬別迷信「冷熱泉交替」
健康

最冷瞬間還沒到,入夜恐現「極端低溫」!泡湯6招防心梗、腦中風、猝死:千萬別迷信「冷熱泉交替」

強烈大陸冷氣團襲台,全台有感降溫,今(1/12)晨本島平地最低溫為新北市石碇攝氏7.5度,金門縣金城鎮則出現4.9度低溫。不過,台大大氣科學博士林得恩示警,最冷時間還沒到,「今晚至明晨,冷乾加上風寒效應,將是這波冷空氣達到巔峰的時候。」氣象專家吳德榮更直指入夜強輻射冷卻發威,不排除出現5度左右極端低溫。天氣冷颼颼,許多人選擇泡湯來暖身禦寒,不過劇烈溫差容易造成心血管疾病風險,在喜愛泡澡、泡湯的日本,每年就有1.9萬人因「熱休克」喪命,死亡人數甚至超過交通事故。醫師建議,民眾泡湯應先適應水溫、且控制在40℃左右,時間則不宜超過30分鐘。另外,處於高溫環境也會加速水分流失,應適時補充水分,才能安全享受泡湯樂趣。

日期:2025-01-12

「阿嬤,你怎麼沒感覺」腿麻腳腫別輕忽,小心糖尿病、肝硬化找上你...盤點足部8大隱藏危機
健康

「阿嬤,你怎麼沒感覺」腿麻腳腫別輕忽,小心糖尿病、肝硬化找上你...盤點足部8大隱藏危機

當你發現腳開始發麻、腫脹或抽筋時,常覺得只是疲勞、走太多路或運動過度嗎?其實,看似無關緊要的小症狀,恐怕是你身體的求救信號!足部的每一處疼痛,都可能藏著更深的健康危機,像是糖尿病、痛風或動脈阻塞等慢性疾病,甚至是肌腱發炎、關節結構異常或疲勞性骨折,千萬不要輕忽。《網路溫度計DailyView》透過《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統,調查出網友最常討論的足部不適8大症狀,一起細心觀察這些變化,讓身體保持最佳狀態!

日期:2024-11-15

七成患者首度發作時症狀不明顯  三高族群須留意 無法微笑舉手說你好  速就醫救腦中風
健康

七成患者首度發作時症狀不明顯 三高族群須留意 無法微笑舉手說你好 速就醫救腦中風

十月二十九日是「世界中風日」,台灣平均每四人就有一人終生有腦中風危機,且此疾病有年輕化趨勢。了解腦中風危險因子,刻不容緩。

日期:2024-10-23

退休醫再戰、火線救護隊、南漂社工…三支柱撐大埔 打破偏鄉宿命他們照亮水庫畔無醫鄉
政治社會

退休醫再戰、火線救護隊、南漂社工…三支柱撐大埔 打破偏鄉宿命他們照亮水庫畔無醫鄉

大埔鄉,位於嘉義縣的山區,但若看海拔,它又不屬於山地鄉。「不山不市」的特殊定位,決定了大埔醫療資源匱乏的宿命;但有一群人來到這裡,默默守護,試圖翻轉偏鄉命運。

日期:2024-10-02

手工麻糬吃不完「冷藏變硬」好困擾 正確保存秘訣顛覆常識!口感就像剛買回來
生活消費

手工麻糬吃不完「冷藏變硬」好困擾 正確保存秘訣顛覆常識!口感就像剛買回來

南投縣有民眾購買草屯鎮知名手工麻糬,沒吃完的麻糬放冰箱冷藏,沒想到隔天麻糬變得硬梆梆,難以下嚥,直呼可惜。南投醫院營養師黃淑敏透露保存技巧,麻糬可以放在冰箱存放,但要訣是「冷凍」而非「冷藏」,才可維持Q彈好口感。

日期:2024-09-28

影/陸人划橡皮艇一路直闖林口沙灘 滿臉疲憊「想有新生活!」爬上岸先吐這3字遭羈押禁見
政治社會

影/陸人划橡皮艇一路直闖林口沙灘 滿臉疲憊「想有新生活!」爬上岸先吐這3字遭羈押禁見

王姓大陸籍男子,昨(14)日清晨划著橡皮艇小船闖入新北市林口區汕頭,靠近岸邊100多公尺時自行打電話報案。警消獲報後趕抵現場,只見王男一臉疲憊,在眾人包圍下坐在岩石上休息,並喊:「我很渴。」

日期:2024-09-15

今年第二起偷渡!中國男躲債「滑橡皮艇」闖林口海岸:想投奔自由⋯前一偷渡客竟是中共海軍艦長
政治社會

今年第二起偷渡!中國男躲債「滑橡皮艇」闖林口海岸:想投奔自由⋯前一偷渡客竟是中共海軍艦長

中國大陸籍31歲王姓男子乘坐小艇,一路從中國浙江省寧波市划向台灣,今天清晨6時23分人船在新北市林口區汕頭近沿岸10公尺處,被釣客發現報警協處,目前已知由海巡署台北港安檢處帶回了解動機及原因中。

日期:2024-09-14

2024米其林/10家新入榜一星!A、Circum-、雋gen、NOBUO…奪星之路怎麼走?必吃料理一次看
生活消費

2024米其林/10家新入榜一星!A、Circum-、雋gen、NOBUO…奪星之路怎麼走?必吃料理一次看

《米其林指南》週二(8/27)公布2024年星級餐廳名單,本屆米其林摘星名單中,共有 49 家一、二與三星餐廳,其中包含 10 家餐廳新獲得一星肯定,整體表現較 2023 年版本的 44 間星級餐廳成長。本次新進榜有:A、Circum-、盈科、雋、L’Atelier par Yao、MINIMAL、NOBUO、Sens、Wok by O’BOND、元紀,今周刊專訪新進榜的新秀,來看他們如何料理、走向奪星之路!

日期:2024-08-27

80歲阿嬤肝腫瘤3.5公分,地瓜葉這樣吃,肝癌竟神奇消失了!長庚名醫錢政弘揭「腫瘤縮小甚至不見」關鍵
健康

80歲阿嬤肝腫瘤3.5公分,地瓜葉這樣吃,肝癌竟神奇消失了!長庚名醫錢政弘揭「腫瘤縮小甚至不見」關鍵

你是否曾經因為自己或親友生病而感到人世無常?尤其是當長輩罹癌,想積極治療怕徒增不必要的痛苦,若消極治療又於心不忍,所以有些人就抱著姑且一試的心態花大錢買抗癌神藥,如果沒效也就罷了,就怕成分不明反而更傷身!與其這樣還不如多吃一些蔬果汁補充營養,增加抵抗力,也許還有意想不到的效果。以下我分享一個真實的案例給各位,希望能鼓勵還在抗癌的病患。

日期:2024-08-16