硝酸鹽(Nitrates)是蔬菜和馬鈴薯的成份之ㄧ，也是一種食品添加物。硝酸鹽和食鹽混合可成為醃肉的醃汁，常使用在醃製臘肉、香腸、培根、火腿、熱狗。雖是古老的製作方式，但最近才了解火腿中的「硝酸鹽」有特殊的抗微生物特性，可抑制肉毒桿菌生長、防止食品腐敗變質，有預防食物中毒的好處。
日期：2019-12-27
總統候選人電視政見發表會在今（25）天下午2時舉行，3位總統候選人將再次同台闡述政見，發言順序分別為民進黨的蔡英文、國民黨候選人韓國瑜，以及親民黨宋楚瑜。今天剛好適逢韓國瑜就職高雄市長一週年，蔡、韓之間火力全開，蔡英文更以罷韓遊行表示，「韓市長說過不要在乎冷冰冰的民調，要在乎熱呼呼的民心，這數十萬人上街頭不就是熱呼呼的民心嗎？」
日期：2019-12-25
最近我在幾場樂齡講座演講時，開場白提到幾句，自己算是中年轉業。只是短短幾個字，出乎意料之外，幾乎每場都有女性聽眾特別留下來，關切我的轉業經驗，透露著想要轉業，但又擔心不妥而猶豫掙扎的心情。
日期：2019-12-06
不少人認為，看屋時，如果表現很內行，房仲會比較小心，不敢信口開河。有網友因此問，看屋時要如何才能讓仲介知道你是老司機？引發網友熱烈討論，提出各種方式，有人則認為，其實裝嫩也是一種策略。
日期：2019-11-28
農產品產銷履歷驗證制度，可確保農產品從農場到餐桌的流向及相關產銷資訊透明公開，生產過程皆可追溯，同時也能協助農產品經營業者系統性管理農場。
日期：2019-11-21
回想起來，也是我的傻氣救了我。以柔克剛向來是我的生命特質，有人會說那是沒出息，但我的解讀是，我軟硬都吃，逆來順受。不好的事，我可以往好處想；難以處理的事，我可以好商量。亂七八糟就是紅塵的寫照，這就是人間。
日期：2019-11-18
網路世界瞬息萬變，流行語、網路用語也層出不窮，曾經紅極一時的傻眼貓咪、踹共與8+9早已跟不上流行，取而代之的是這兩年崛起的「當我塑膠」、「別旋轉我」或是「不要講咖啡話」，越來越難以猜透的流行語讓人忍不住大嘆自己真的是老了啊！
日期：2019-11-13
她超過50歲卻毫無歲月老化痕跡，看起來還是好年輕！為什麼有的人老態畢露老化快速，有的人看起卻是抗老化高手歲月沒有留下足跡？有一說是體內自由基導致老化，隨著年紀愈大，製造自由基的量愈大，進而傷害人體細胞，老化加速。如何才能減緩「老化時鐘」？營養專家提醒，有9大類抗氧化食物，抗衰老非吃不可！
日期：2019-11-06
歷史又來到重要轉折！剛剛在吳嘉隆的臉書上看到一張1960年6月18日艾森豪總統來台訪問，蔣介石迎接的老照片，這是台灣很重要的轉捩點。當年為了迎接艾森豪，我們開了兩條很壯觀的馬路，就是今天的敦化南北路及仁愛路。
日期：2019-11-05
對數字敏感，才能抓住機會！幾個國家昨日（10/31）紛紛公布GDP數字，這當中以年成長率來比較，美國是1.9%、南韓是2%、新加坡是0.1%、香港是負的2.9%，如果是季對季，香港是負的3.2%，可以看出反送中的抗爭對香港造成嚴重影響。
日期：2019-11-01
