醃蘿蔔、醬瓜、酸菜等醃漬蔬菜向來是廣受國人喜愛，食藥署分析102～105年的醃漬蔬菜抽驗結果，其中以酸菜抽驗不合格率最高，約有2成左右。醃漬蔬菜在保存過程中可能會發生褐變或因微生物繁殖而腐敗，為了防止褐變及腐敗，業者可能會添加亞硫酸鹽與苯甲酸。您知道該如何選購醃漬蔬菜才安心嗎？衛生福利部食品藥物管理署提醒，選購前要先認識辨別「醃漬蔬菜3撇步」。
日期：2016-07-11
豆乾是台灣小吃的人氣美食，卻常被檢驗出添加物過量。專家提醒，愛吃豆乾一族，買回家料理之前應該先泡水，外食者自保則應多喝水，將水溶性的有毒物質排出體外。
日期：2016-06-16
近來引爆的毒豆乾事件引發國人譁然，更令人難以置信的是，在台灣檢驗合格的出口食品，竟被香港先行檢驗出致癌物。比較香港對食安與時俱進的把關模式，到底台灣在食品的檢驗上，出了什麼樣的漏洞，值得檢討。
日期：2014-12-25
日常飲食危機四伏，禽流感、口蹄疫、瘦肉精等問題又層出不窮，許多人可能想乾脆吃素好了；但是，「素食」真的比較健康安全嗎？
日期：2013-07-29
