「化學」非常重要，每一次重大毒性致癌物的事件，都是再一次讓我們面對「化學」是與我們的生活息息相關。要知道怎麼保護自己，保護家人，保護周圍的人，減少致癌的風險，請正視「化學」。那不一定要與你化學考試的「成績」有關，而是與你的「生命」有關。十八世紀，英國就發現「掃煙囪」的男人，容易得到「睪丸癌」，「掃煙囪」的女人容易得「乳癌」。十九世紀，更確定燒木頭或煤礦的煙灰，可能是致癌物。但是煙灰的化學成份太複雜，不確定其致癌性。1932年，英國「皇家癌症醫學院」的化學家庫克（James Cook, 1900-1975）首先提出油品與煤炭在燃燒時會產生「多環芳香烴」(Polycyclic Aromatic Hydrocarbons，簡稱 PAHs)，多環芳香烴有許多同分異構物，其中以「苯駢芘」(Benzopyrene)是多環芳香烴中最具代表性的致癌物。
日期：2026-07-28
中聯致癌油風波持續發展，相關油品自7月9日起全面預防性下架。衛福部食藥署周二(7/21)宣布，中聯今年4至6月生產30批大豆沙拉油中，19批油品及其相關產品，已經檢驗並確認符合食安標準，即日起重新上架。對於整起事件可能起因，衛福部長石崇良在會後說明，從目前調查發現，中聯油品對其製程的控管，於去年放寬自身驗收原料黃豆的允收標準，從過去的熱損粒率0.5%提高到5%，且製程也沒按原有管制點落實執行。食藥署長姜至剛解釋，黃豆因高溫受熱而出現焦化、品質受損，可理解為豆子被「燒焦」，中聯原驗收標準為熱損率0.5%，亦即每1000顆黃豆中最多只能有5顆熱損，中聯去年卻將標準放寬至5%，等同每1000顆可容許50顆熱損。
日期：2026-07-21
「中聯油脂」大豆沙拉油驗出一級致癌物「苯駢芘（BaP）」超標，引發社會高度關注，包含中聯油脂及共同投資的泰山、福壽、福懋油等三家油品大廠共有11名高層被列為被告。對此，台灣經濟民主連合智庫召集人賴中強昨(7/12)晚在臉書質疑，泰山背後的大股東就是龍邦的朱國榮。賴中強指出，朱國榮在中國廣東出生，從中共先鋒隊、香港大圈仔、澳門殺人搶銀行，到偷渡台灣、綠島感訓後取得台灣身分證，近年涉及眾多財經犯罪，他質問：「這種人適合成為上市食品公司的大股東嗎？」台中市食品藥物安全處12日晚間接獲福壽公司通報2件產品的「苯駢芘」超標，食安處表示，福壽在7月6日收到檢驗報告，但未依規定即時通報，2件產品各裁處最高額度300萬元，合計600萬元。
日期：2026-07-13
