Châteraisé 為了確保定價自主權，堅持只開設獨立店，而「Farm Factory」與「自動化生產」，則是維持美味與便宜的關鍵策略。
日期：2015-01-01
學徒時，覺得麵包師傅是個工人，每天都要做苦力活，搬很重的食材和器具；經過多年的磨練，現在的我認為，麵包師傅每天做出這些有溫度的成品，是獨特而無價的，就算是我的弟子跟我習得了技術，他們做出來的風格跟我也不會百分之百的相像，這就是麵包世界迷人之處，有無限味蕾的可能。
日期：2014-10-24
很多高學歷的畢業生找不到工作，這些莘莘學子花費了許多時間、金錢認真鑽研知識，等到出了社會才發現，沒有那麼多符合期待的工作、無法將所知學以致用，卻又不願意降低身段從基層開始，這是怎麼一回事呢？
日期：2014-09-05
便宜的夜市烤鮑魚，讓貢寮鮑面臨滅絕危機？！《今周刊》獨家深入貢寮、漳州現場，同步調查聯合國、日本市場進出口資料，揭開政府的ECFA謊言，發掘中國進口鮑魚快讓貢寮滅鎮，台灣鮑魚王國已被中國取代，接著鰻魚、吳郭魚、毛豆也步上後塵，台灣引以為傲的農產品王國，正逐漸消失中……。
日期：2014-08-28
白米、麵食、玉米等澱粉類食物，是我們最常接觸的主食，但醫界和營養學界卻發現，吃錯澱粉，是造成肥胖、糖尿病的元凶，甚至有致癌風險。國際權威醫學報告指出，吃錯澱粉得糖尿病的機率多45％，全台已有168萬人罹患糖尿病，10年間還大增65萬人，甚至有100多萬人得病還無感，顯見「醣」中毒已是全民健康危機。過去一向被視為低風險的澱粉，到底有什麼你我看不見的陷阱？
日期：2014-07-30
他曾是讓父母、師長都頭痛的「街頭霸王」，現在是華語歌壇的搖滾巨星，他不是生來就知道自己屬於舞台，自小也不是溫文敦厚的萬人迷，蕭敬騰不到三十歲，用有血有淚的經歷告訴我們，人生，隨時可以改變。
日期：2014-06-12
他是和碩董事長童子賢，也是公視董事童子賢，更是電腦公會理事長童子賢，還是兩個孩子爸爸的童子賢。他因為關懷學生、炮轟公視，被貼上「反服貿」標籤；他又因刊登廣告、慰問警察，被貼上「反反服貿」的標籤。角色衝突的他，為何會在學運後說，台灣最大的困難還沒來?
日期：2014-04-17
論兩岸三地的餐飲業，有文化意境、美感美味的蔬食創意料理，絕對是台灣獨領風騷；我許多大陸、香港朋友都會專程到「陽明春天」朝聖。這時節享受如畫的「春天盛合拼盤」，有如詩意：「春風正澹蕩」。
日期：2014-04-03
三月二十四日這一天，學生占領立法院的行動進入第七天，一如前面六天，議場內的氣氛悶滯、漫長。主席台這一側，正如電視畫面所呈現，是學生們的「辦公區」，鏡頭沒照到的另一側，學生們橫布在桌椅間，或精神奕奕，或不支倒地。在這間充滿二氧化碳的巨大蒸籠內，連呼吸都不得不放緩。
日期：2014-03-27
