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招牌下的時代故事
美食旅遊

招牌下的時代故事

秋濃轉涼,想吃涮羊肉或酸菜白肉鍋時,我的首選是「北平上園樓」。餐廳還存著十六年前我在《聯合晚報》介紹的剪報;報紙已泛黃,菜香卻依然。除了歷久不衰的招牌菜以外,餐廳保留「山西餐廳」這塊招牌的故事,更是我想說的。

日期:2013-09-05

專訪踢爆胖達人的香港音樂家李冠集細談實驗經過 試做胖達人 讓我經歷前所未有的挫敗
焦點新聞

專訪踢爆胖達人的香港音樂家李冠集細談實驗經過 試做胖達人 讓我經歷前所未有的挫敗

編按:一篇香港部落客踢爆胖達人麵包含香精的網誌,一天之內吸引超過二十萬人次點閱,讓台灣媒體跟進報導,迫使胖達人公開道歉並同意退費。本名李冠集的部落客Keith,在《今周刊》越洋電話專訪中,細數製作麵包的歷程,以及揭發真相後不為人知的龐大壓力。

日期:2013-08-29

元首行館風華再現
美食旅遊

元首行館風華再現

秋天到墾丁,絕對不是貪戀活力四射的海上活動,人們懷抱著起身就能望見遼闊海洋,放鬆心情迎接海風,讓秋日陽光暖暖撒在身上,享受無憂無慮、沒有擁擠人潮的慵懶假期。

日期:2013-08-29

樹也Villa》用十五年與大地相處 聆聽草木呼吸的所在
美食旅遊

樹也Villa》用十五年與大地相處 聆聽草木呼吸的所在

應該極少有民宿主人,會在建造時就順應地勢、讓出空間給原本就生長於此的樹木。在樹也Villa,你會不時看見人與草木自在共處、寧靜安詳的畫面。

日期:2013-08-29

禁忌的滋味
名人專欄

禁忌的滋味

十六、七歲的年少輕狂時期,大人不給做的事,總是充滿着挑逗意味,譬如偷看禁書;唯獨父親不給吃的牛肉麵,我卻遲遲不敢「偷嘗禁果」……。

日期:2013-08-29

鐮倉 看見文化沃土的遍地小花
美食旅遊

鐮倉 看見文化沃土的遍地小花

一座城市的文化底蘊,是由當地人文風土組成,有心人士從中融合了新舊創意,帶動這時代的新經濟。

日期:2013-08-29

政府管理無力 全民深陷美味危機(摘)
健康

政府管理無力 全民深陷美味危機(摘)

每天早上,前往公司的路上,上班族Hank 奔到早餐店,隨手從架上拿著早已做 好的火腿三明治和1瓶優酪乳,付完帳匆匆趕 著上班。中午的午餐會報,則一面聽簡報,一面攤開行政助理團訂的便當

日期:2013-08-23

少就是多
教育

少就是多

那張薄薄的麵皮,放太多的料,因為承受不住,掉了滿桌。先前花時間選料和擺料的時間似乎浪費了。孩子也是,給得太多,沒有空間,反而達不到預期的效果。

日期:2013-08-23

少就是多
名人專欄

少就是多

那張薄薄的麵皮,放太多的料,因為承受不住,掉了滿桌。先前花時間選料和擺料的時間似乎浪費了。孩子也是,給得太多,沒有空間,反而達不到預期的效果。

日期:2013-08-23

全面檢視四大熱門飲品 夏日暢飲 如何越喝越健康
健康

全面檢視四大熱門飲品 夏日暢飲 如何越喝越健康

夏日氣溫高,常見人手一杯飲料消暑,不過你喝下肚的,究竟是補充到營養,還是只有攝取到熱量?陽明大學藥理學教授潘懷宗就建議,要喝得美味又健康,「適量」是不變的原則。

日期:2013-08-22