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中菜.葡萄酒 好朋友
美食旅遊

中菜.葡萄酒 好朋友

你是否到中菜館聚餐,都不知道如何點葡萄酒佐餐,最後以打安全牌的方式,選名產區與好年分,甚至看價格決定,最後往往發現與菜色完全不搭!關於中菜配葡萄酒的箇中學問,其實有不少達人有研究,且一起來看看他們淺談這門無字天書。

日期:2015-04-16

再談純樸的宜蘭人
美食旅遊

再談純樸的宜蘭人

宜蘭天災雖多,然雨過天青,土地上永遠長滿了作物,幾乎沒有荒年的憂慮,被稱為「台灣唯一沒有水庫卻又不缺水的縣」。

日期:2015-04-09

福爾摩沙的味道
美食旅遊

福爾摩沙的味道

台灣農業技術享譽全球,能運用各種技術,在不同環境與氣候下讓植物繁衍茁壯;近年來,諸多造訪台灣的名廚在接觸台灣食材後,讚歎它的豐盛與美味,並開始運用台灣食材入菜,以行動表達對台灣的感情,而更多的在地餐廳,更深入產地、精選在地食材,端出的每一道美味,無不是在訴說:台灣食材,好得不得了。

日期:2015-04-02

誤食魚「混」油? 小心保健不成反傷身!
名人專欄

誤食魚「混」油? 小心保健不成反傷身!

彰化縣衛生局日前抽驗10件市售深海魚油軟膠囊,其中8件魚油含量與包裝標示不符,半數魚油含量偏低,衛生局懷疑業者「混油」,健康食品的食安風暴也引起消費者恐慌。

日期:2015-03-27

《Bank 3.0》作者布雷特:用科技抓住客戶的心 金融創新之父 給未來銀行的三個提醒
金融風雲

《Bank 3.0》作者布雷特:用科技抓住客戶的心 金融創新之父 給未來銀行的三個提醒

「全球金融創新之父」布雷特.金恩日前來台演講指出,國外不只新創金融科技公司企圖瓜分銀行業務的大餅,傳統銀行更積極數位化。透過論壇問答,他更點出台灣銀行業接下來的三大步。

日期:2015-03-19

最怕互踢皮球無人理—買中古車的防禦術+破解術
房地產

最怕互踢皮球無人理—買中古車的防禦術+破解術

買中古車時,人客問最多的問題就是:「這台車有沒有撞過?」、「有沒有泡過水?」、「里程表有沒有調過?」,現在由於有各種原廠認證、聯盟認證,所以還會再加一個「這台車有沒有第三方認證?」,事實上,如果產生糾紛,往往也是從這幾個點發生。

日期:2015-03-15

日耳曼人的驕傲
美食旅遊

日耳曼人的驕傲

相較於其他國家的酒款,口感清新明亮的德國白酒,在搭配中式菜餚的選擇上,相對寬廣許多。

日期:2015-03-12

街頭餐車 幸福好滋味
美食旅遊

街頭餐車 幸福好滋味

電影《五星主廚快餐車》中的廚師,以情感烹調出美味,憑藉社群網路的口碑,吸引大批網友朝聖。同樣的故事也發生在台灣的各個角落,只要夠美味,成千上萬的人都甘願為其排隊。

日期:2015-03-05

午後的簡單小確幸,用電鍋輕鬆做甜點
藝文風尚

午後的簡單小確幸,用電鍋輕鬆做甜點

要測試熟了沒,開關跳起後,可用竹籤輕插入蛋糕中心測試,如果未沾黏麵糊,代表已熟可取出;若沾有麵糊,代表內部還沒有熟透,可以多燜一下子再取出。

日期:2015-03-02

傳承力》路竹新益把老員工當寶 年終平均10個月 不怕客戶「找碴」 煉出50年獲利傳奇
管理

傳承力》路竹新益把老員工當寶 年終平均10個月 不怕客戶「找碴」 煉出50年獲利傳奇

走過五十年歲月的老牌螺絲螺帽廠路竹新益,憑著優渥的員工福利,超過十年以上年資的員工占了八成,創下每年不到○.二%的極低流動率,正因為打螺絲、螺帽的技藝得以傳承,讓老廠接到來自全球上萬種品項的訂單,寫下半世紀年年獲利、每股稅後純益高達二十元的奇蹟。

日期:2015-02-26