薑母鴨已形成台灣特有的庶民文化，其工藝、食材都簡單而質樸，二、三十年來正形塑著我們的集體記憶。
日期：2007-03-15
台灣人愛吃鴨，一年要吃掉將近四千多萬隻鴨。北京鴨吃皮、老天祿把鴨當點心，台灣鴨則連皮帶肉再喝湯，吃法可以高貴，也可以通俗，變幻萬千、巧妙各有不同。
日期：2006-11-30
