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虱目魚的台灣味
美食旅遊

虱目魚的台灣味

如今台灣的虱目魚養殖技術,舉世第一,已能「完全養殖」虱目魚,不必再辛苦地捕捉。虱目魚在台灣已然形成一種文化。

日期:2008-08-21

美娜多  海中璞玉
藝文風尚

美娜多 海中璞玉

印尼美娜多曾經是台灣旅行社的重頭戲,但如今,由於直航班機的取消,前往美娜多的路徑多繞了一圈,卻為這地方多添了一股神祕色彩,也為生態保育多添一層屏障。

日期:2008-07-24

女強人難為 鄒開蓮為老闆荻克爾打氣
職場

女強人難為 鄒開蓮為老闆荻克爾打氣

雅虎亞洲區資深副總裁鄒開蓮,日前無意間透露,約一個月前在機場巧遇長官雅虎總裁荻克爾(Susan Decker),見她一個人手忙腳亂帶著三個孩子要去度假,因為荻克爾的三個小孩介於五歲到八歲,正是最難帶的時刻。

日期:2008-06-12

黃春發: 我可以是書生,也可以是流氓!
傳產

黃春發: 我可以是書生,也可以是流氓!

協調成功,順利取得國票金主導權,也形同宣告黃春發過去低調、活在鎂光燈外的日子正式結束;從前外界只知道他有志信、美亞兩家上市公司,今後,他潛伏在海平面以下的驚人財力,將逐一浮現。這位營建業出身,跨足百貨、觀光、汽車各領域的金控新老闆,將帶給金控業多大衝擊?令人期待。

日期:2008-06-05

五道菜肴 輕鬆減壓
美食旅遊

五道菜肴 輕鬆減壓

有了健康食材,一定也要好的料理方式來加分,名廚蔣麗雀特選了幾種健康食材,設計出五道料理,讓忙碌的上班族,也能輕鬆照顧腸胃健康。

日期:2008-04-03

薑母鴨 P.168
美食旅遊

薑母鴨 P.168

薑母鴨已形成台灣特有的庶民文化,其工藝、食材都簡單而質樸,二、三十年來正形塑著我們的集體記憶。

日期:2007-03-15

薑母鴨俗擱有力 騎樓下創經濟奇蹟 P.191
美食旅遊

薑母鴨俗擱有力 騎樓下創經濟奇蹟 P.191

台灣人愛吃鴨,一年要吃掉將近四千多萬隻鴨。北京鴨吃皮、老天祿把鴨當點心,台灣鴨則連皮帶肉再喝湯,吃法可以高貴,也可以通俗,變幻萬千、巧妙各有不同。

日期:2006-11-30

海產店總鋪師教你煮蟹 DIY
美食旅遊

海產店總鋪師教你煮蟹 DIY

假使預算有限,又想感受親手下廚的樂趣,不妨參考料理專家的建議,從挑選螃蟹開始,僅須花費些許時間,輕輕鬆鬆就能完成一道美味佳餚。

日期:2006-10-05

台式處女蟳 鮮甜味更勝大閘蟹
美食旅遊

台式處女蟳 鮮甜味更勝大閘蟹

未經交配過的紅蟳,稱之為處女蟳,是台灣蟹類中的一絕,肉質鮮美,完全不輸大閘蟹的美味。尤其透過美食名嘴梁幼祥動人精采的解說,處女蟳的味兒更加動人。

日期:2006-10-05