當食品組織內所保有的水分瞬間蒸發，蒸汽所帶來的壓力讓組織結構撐開、發生膨脹的現象，稱之為「膨化」。而膨化過程中所帶來的多孔性也為食品帶來較為膨鬆、酥脆的口感。
日期：2019-08-22
蝦皮第二季營收成長強勁，也同步上修全年目標，更重要的還有找回訂單成長動能。在不採用大規模運費補貼的作法下，蝦皮是怎麼做到的？
日期：2019-08-22
如果男廚的料理，讓人感到充滿企圖心，那麼女廚的料理，便是溫婉如南風。女廚經手的菜餚，自有一股纖細感，這纖細或藏在風味中，或見於食材內，偶爾也可嘗得一抹思念的味道，著實扣人心弦。
日期：2019-08-21
編按：年齡已屆熟齡階段，對於婚姻的維持，已然不再是「浪漫」兩字可以支撐。愛，更深層的意思，是愛屋及烏的溫柔；就算，沒有嬌豔的花、情人節的巧克力糖，一句溫柔的問候就很讓人滿足。中年以後，才知最深刻的情感，它原是植基於柴米油鹽中不落言詮的諸多設想裡，以及，最纏綿的情致往往只在細水長流的溫柔中。
日期：2019-08-19
2019.07.12／不必藉口為了別人而活跟女兒聊天。很深情地向她告白：「如果你到最後沒有結婚，我就要努力活得久一點，多陪陪你。」
日期：2019-08-16
面對全球化科技浪潮來襲，台灣產業正面臨一波波的挑戰，處於轉型升級的關鍵時刻。工研人攜手產業夥伴，聚焦市場需求，匯聚跨領域能量，帶領台灣產業突破競爭，創造新價值。這群為產業努力付出的科技人，正引領產業航向新藍海市場，邁向下一波高峰！
日期：2019-08-16
2019上半年電商成績單出爐，momo再度蟬聯營收、獲利雙冠王，PChome集團則是上演虧轉盈的獲利大翻身。不過整體來說，上半年電商成長動能不如去年，獲利也未能更進一步擴大。
日期：2019-08-15
不同於其他新創公司，從創立之初就為籌資煩心，創立於新加坡的AnyMind Group雖然才成立三年，就因為組織規模與業務範圍不斷擴大，很快就發展成擁有3間公司的集團企業，還接連收購日本、香港的廣告顧問公司，全球員工總數上看300人，以東南亞及大中華市場為核心，包括台灣在內，已於10個地區設有辦公室及1個產品研發中心，成長速度之快令人咋舌。
日期：2019-08-15
吃多不一定會變胖，但是吃錯，肯定會讓你胖！提到減肥，近年開始風行減醣、低碳、生酮飲食等新觀念，哪一個有效？是否真的適合每一個人？其實，健康的食物，不但能幫你對抗肥胖，還能抵抗疾病、老化，甚至救命！德國科普作家提出減肥必知的8大關鍵，包括：吃魚比吃肉好、利用蛋白質增加飽足感、Omega-3幫大腦降低飢餓感、吃優格等，大家不妨快check，自己做到了哪幾個？
日期：2019-08-12
星期假日，找一座山爬，找一家好吃的餐廳吃中飯，已成例行公事。這兩個月天氣炎熱，要找到不被炎熱太陽曝曬的地方，找來找去，仍然是北勢溪古道及灣潭古道，沿著溪畔走，又有綠樹遮陰，是最佳避暑步道。
日期：2019-08-12
