不管是不是家庭主婦,每天煮三餐可說是一件燒腦耗體力的事,作家、藝人、主廚一雙巧手做羹湯,分享他們快速出菜的小撇步,利用氣炸鍋、罐頭、高湯當利器,三十分鐘搞定三菜一湯!
日期:2021-11-10
你是急驚風還是慢郎中?如果你是性急的人,又剛好想減肥,那吃飯的時候就要慢一些了!「吃飯吃的快、瘦得了才怪!」營養師劉怡里表示,看診諮詢的經驗中,10個胖子有9個都有吃飯速度過快的問題。
日期:2021-10-21
突如其來的疫情,打亂了不少人的生活與計畫,也讓人們停下腳步,開始觀照起自己的內心。不管是塔羅占卜、動物主題餐廳、心理師駐點,甚至針對特殊族群照護服務的咖啡店,都嘗試在這個迷惘時代,給予人們撫慰療癒的力量。
日期:2021-10-07
7月4日,全台餐廳禁止內用已經超過一個月,已經暫時休館的台北君品酒店5樓宴會廳卻燈火通明。諾大的空間裡頭,只有去年獲頒米其林一星的Molino de urdániz渥達尼斯磨坊西班牙籍主廚Govinda Manuel Perez De Ciriza Lopez和一名攝影師,而桌上擺的,除了自家菜餚,還有同樣是米其林一星的大三元、Longtail招牌料理。
日期:2021-07-05
本土疫情在台灣爆發,緊接而來的三級警戒,禁止內用衝擊餐飲業生計,尤其是在過去講究現點現吃、裝潢擺盤、氣氛的高端餐飲業者,營業額更衰退七成,但雲朗觀光卻靠外賣,創造每日近百萬元的成績。
日期:2021-06-09
耐吃、重人情的滋味,是台灣人從小吃到大的台菜古早味。一開數十年、世代家傳的台菜餐廳,經由新一代接班人的手推新意,老大廚和新主廚的攜手與較勁,讓傳統的經典味添一世傳承、多一分創新。
日期:2021-05-19
不少人認為,相較於餐廳,街頭小吃更能反映一地的風土條件與文化深度。在台灣,也有主廚難忘對生活或故鄉街頭小吃的思念,加上本身對美食文化的研究,讓街頭小吃再進化,以更好的用餐環境和食材品質,重新詮釋既鮮活又奔放的異國滋味。
日期:2021-03-17
想念日本溫泉鄉間,山嵐氤氳的琉璃色氛圍嗎?不妨找家隱居山林裡的溫泉旅宿,一頭栽進自然加持的溫潤湯池,享受被暖心款待的體驗,讓身心得到療癒。
日期:2021-02-24