企業觀察最期望看到的就是有如「梅第奇家族」領導能量的經營者，能以開闊胸襟及思惟，在產業及資本市場形成興奮火苗。
日期：2008-06-26
「阿華鯊魚煙」賣了一世紀，現在是第三代在經營，老闆每天到市場嚴選新鮮鯊魚，用茶葉、紅糖、黑糖，燻製出人間的煙火味。
好吃的米粉湯一定用碩大鍋子熬煮各種食材，表面泛著淡黃的浮油，那是溶解了肉質香（osmazome）的靚湯，誘人饞涎。
日期：2008-05-29
素食比肉食健康，眾人皆知，九五％以上的食物中毒，乃肉類食品所造成。茹素也可以不為了環境保育，而是健康和美味。
日期：2008-05-01
起源於台南，以蝦高湯、肉臊為主調味的擔仔麵，可謂台灣之光，也象徵了台灣人辛勤奮鬥的核心價值。
日期：2008-04-03
嘗過葡萄酒之後，他把酒杯舉到右耳邊輕輕搖晃，兩三秒鐘後，煞有其事地以英語宣布：「嗯，它也認為自己是好酒。」
日期：2007-12-20
紅酒是男星，白酒是女星。李察‧吉爾是法國波爾多的高級葡萄酒，《紐約的秋天》裡的薇諾娜瑞德則是甜白酒。
日期：2007-05-17
金門高粱酒之美，在於純粹。我愛它酒色清淨，酒味濃烈，帶著花崗岩般的形容，強硬、剛毅、且個性分明。
日期：2007-05-03
在故宮即將盛大舉行八十周年院慶的此刻，故宮第一位女院長林曼麗，帶領老故宮向前衝，她說：「故宮像一頭睡獅。」搖醒睡獅，讓牠重新動起來，這正是林曼麗最大的任務。
日期：2006-10-05
江南春創業四年，財富逼近八億美元，他殘酷又坦白地指出「生意和傳統道德無關」、「在創意面前，生意是不平等的」，驅策這位資本家極速向前的力量，竟是對時間的恐懼和焦慮。
日期：2006-07-27
