「你知道我們在貨架上看到的，無論本地或是進口油，大多數是精煉油嗎？」「油可以像果汁一樣，鮮榨食用嗎？」丟出連番問題的，是五年前才開始踏上「探索好油」之路的葉旭榮。
日期：2019-01-09
多年來，市場上琳琅滿目的橄欖油品多數源自歐陸國家，而大多數人不知道的是，南非開普敦溫暖陽光下，有著同樣適合橄欖樹生長的氣候條件，即使晚至千禧年後才開始大規模栽種，被歸為新世界產物的南非橄欖油，仍以精良品質挑戰歐洲數千年產油歷史。
日期：2019-01-09
曾幾何時，油居然有這麼多分類，標籤上布滿密密麻麻的成分，該怎麼使用變得這麼複雜，令人看不懂了？其實，即使在食品加工發達的時代，仍有許多對油講究的職人，以嚴謹態度重新審視製油，在原料中求簡單，在技術中求天然，在安心中求美味，這才知道一瓶無添加的純粹好油，得來不易。
日期：2019-01-09
編按：新出爐的2024年諾貝爾經濟學獎得主羅賓森（James Robinson），曾於2018年12月訪台，並接受《今周刊》專訪。他在2019年1月第1151期《今周刊》刊出的專訪中指出，中國自改革開放以來，確實大步邁向廣納型經濟制度，並造就可觀的經濟成長，但這些仍屬於榨取型政治制度的產物，因為中國共產黨的核心利益是維持全面統治，由黨掌控一切的發展模式，無法持久永續。羅賓森也提醒，台灣的民主制度確實很成功，但中國擁有很多手段，可以破壞這得來不易的成就。例如以中國擁有的財富，足以在台灣內部製造一批特權精英，打破台灣廣納型的政經制度。他警告，「如果台灣人想維護現有的民主、自由，必須建立明確的集體意識，不能被輕易分化」。（原文刊登於2019/1/9，更新於2024/10/14）
日期：2019-01-09
連續三十六年，癌症都是衛福部死因統計資料的頭號奪命殺手，而最可怕的癌症就是肺癌，根據二○一七年統計，台灣有九二三五人死於肺癌，居所有癌症之冠；值得安慰的是，一七年台灣肺癌死亡人數出現九年來首降。
日期：2019-01-09
從網路爆紅的清牙垢中藥材，到市民小吃滷味的精華中藥滷包、女性生理期後必備四物湯、潤喉的銀耳蓮子湯……。中藥行有著華人從小到大不可磨滅的特殊記憶，根據衛福部調查，近七成民眾經常性使用中藥材；光是進口量，台灣經濟研究院統計，台灣一年進口多達三點三萬噸，平均每人每年消耗一點四三公斤。
日期：2019-01-09
準備IPO的關鍵時刻，是Airbnb必須展現成長動能的一年。此時Airbnb將重要的大東南亞市場，交給一個沒有業務經驗的美國小夥子，究竟在想什麼？
日期：2019-01-09
我考大學時，老師擔心我們緊張，就有意識地對我們進行心理輔導。有一次，老師告訴我們一件事，差點沒把我們嚇死。
日期：2019-01-08
