雞蛋小小一顆，裡面其實有不少營養。雞蛋提供完整的蛋白質與膽鹼，這兩者都是維持大腦與肝臟功能不可或缺的營養素。雞蛋含有13種必需營養素，其中大部分集中在蛋黃。蛋黃是膽鹼的極佳來源。膽鹼常被歸類為B群維生素，對多項生理功能至關重要，包括神經傳導物質的合成、身體的解毒作用，以及維持健康的細胞結構。然而，蛋──特別是蛋黃──是膽固醇的主要來源之一，每顆含有大約200毫克的膽固醇。自1960年代首次設定每日膽固醇攝取上限以來，這個疑慮一直存在爭議。
日期：2026-07-21
幾千年來，人類始終在做同一件事：抬頭看天空。古人仰望星空，是為了辨識季節、預測天候；哥白尼、伽利略抬頭，是為了重新理解地球與宇宙的位置。
日期：2026-07-20
「主管要求嚴格、講話帶著三字經，應該只是個人修養問題，怎麼變成法律問題了？」職場霸凌專章新法施行後，很多企業主管開始檢視自己的言行是否會踩線。另一方面，有些主管覺得管理同仁變成一個高風險行為，乾脆不要管同仁以求自保。其實過與不及都不是好事，也不是立法本意。現在最大的問題不是主管不會管理，而是法律開始管理主管了。
日期：2026-07-20
「我們公司某主管對不適任員工實施績效改善計畫（PIP），希望協助輔導他的工作表現，沒想到該員工不僅不領情不配合，還申訴主管職場霸凌，這該怎麼處理？」企業面對長期績效不佳的員工，啟動「PIP」本來是正常且必要的管理手段。但我要提醒各位人資同仁及企業各級用人單位主管：真正危險的，往往不是公司有沒有做績效管理，而是整個「績效改善計畫」能否證明「目的在改善，而不是逼退」。
日期：2026-07-20
中聯致癌油風暴延燒，朝野均研議提出相關修法盼補破網。行政院長卓榮泰周一（7/20）預告，周四行政院會將討論衛福部所提《食品安全衛生管理法》與相關子法修法。卓揆說明，此修法將以強化源頭管理、製程管理、異常通報、品質管理及數位治理五大方向為核心，十大修法重點包括七項「增訂」，以及強化、擴大、明確三項原則。卓揆強調，修法將充分參酌中聯油脂案查處經驗、風險評估結果及各界建議，持續精進食品安全管理制度，透過完善法制與管理機制，全面提升食品安全治理量能，建立更周延的食品安全防護體系，守護國人健康。
日期：2026-07-20
今周刊編按：美國總統川普台北時間7/17上午9時對全美發表演說。川普一開場就誇耀政府政績，自豪的說美國不但變安全，且已比以往任何時候更強大、更富裕。川普提到最新通膨報告，稱6月通膨率出現6年多來最大的月降幅；他還提到美股正處在商業歷史上的最高點。接著，川普指控中國自2020年美國大選就開始購買、竊取入侵美國2.2億名選民資料，「他們不希望我獲勝，他們拚了命阻止唐納·川普勝選」；並說美國投票制度存在各項問題，並聲稱自己的說法有情報機構最新解密的文件作為依據。然而，這場全國演說《ABC》、《NBC》及《CNN》均未在主要電視頻道直播，這當然又惹川普不滿。川普點名ABC、NBC：「他們和其他媒體參與一場陰謀，這樣的舞弊行為應該導致他們的執照被撤銷。他們無償使用我們價值數十億美元的公共廣播電波，根本沒付半毛錢」。
日期：2026-07-17
今周刊編按：衛福部食藥署4月公告修正農藥「芬普寧」蘋果殘留容許量，引發外界質疑是否受到美國壓力。對此，衛福部長石崇良周三(7/15)表示，美國訂定標準為5ppm，台灣是3ppm，並不是直接比照美國。石崇良進一步表示，以蘋果為例，它是在111年已提出申請，調整芬普寧容許量MRL標準，今年(2026年)1月進行預告，4月正式公告。長時間依科學證據及國內需求審慎訂定，台灣殘留容許量標準不是直接比照美國，因此整件事與台美對等貿易協定(ART)沒有關係。此外，衛生福利部食藥署食品組組長許朝凱日前接受媒體訪談表示，芬普寧(Fenpropathrin)與芬普尼(Fipronil)，兩者為不同農藥成分。芬普尼是環境用藥，不可用在農藥用途。「芬普寧」本來就可用於蔬果，葡萄、蓮霧。都有個別標準，過去蘋果屬於「梨果類」標準，如今比照葡萄、蓮霧，從類別標準改為個別標準。對此，「農藝女孩看世界」粉專也提出，「芬普寧」不是「芬普尼」的相關論點。強調兩者是完全不同容許量的農藥，必須先搞懂才不會被錯誤資訊帶著走。如果真的有疑慮和擔憂，可選購產銷履歷的國產水果，削皮後再吃，都可以再降低殘留。
日期：2026-07-15
大盤指數4個月漲萬點、成交金額不到兆元不算大……，指數遠遠高於年線，衡量股市熱度的巴菲特指標，豪邁衝到500%！2026年走到一半，台股市場的狂熱程度已經超脫歷史框架。種種奇象，有著AI助攻的真實底氣，鋪出「台股這次不一樣」的新風景；然而，「這次不一樣」的群眾心態，往往也被認為是股市崩跌的危險前兆。面對沸騰市場，你如何在狂熱的投資派對冷靜自處，與魔幻的台股奇象踏實共舞？
日期：2026-07-15
YouTuber蔡阿嘎妻子「二伯」自創品牌hahababy近日捲入抄襲爭議，有網友翻出hahababy多款服飾及用品，與日本品牌SOU・SOU進行比對，發現有多達10款以上的商品涉抄襲，且「致敬」的品牌還有MARKEY'S、niko and、graniph、FIZZ等，不僅風格、圖樣相似，定價還比日牌要高，在社群上掀起討論。隨著風波越演越烈，二伯於直播中細談自己創業以來的心路歷程，更數度哽咽，但卻並未提及相關抄襲爭議，遭網友質疑模糊焦點。有熱心網友直接寄信告知SOU・SOU，品牌方回信表示，早在4年前便開始關注，基於對hahababy的設計理念予以尊重。若確認商品設計有「完全一致」的情形，將會與相關部門進行商議，並採取謹慎的應對措施。hahababy是致敬還是抄襲？如何判斷品牌方在設計上是否有越界？巴毛律師指出，是否侵害著作權法有3個判斷關鍵；律師劉韋廷指出，若品牌方涉及《著作權法》第91條第2項，法律上可處以6個月以上，5年以下有期徒刑，並得併科新台幣20萬元以上200萬元以下罰金。
日期：2026-07-15
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