每年初夏，南投山區的青梅逐漸成熟。為了避免果實落地受損，採梅人以人工 方式，將一顆顆青梅細心採下，再送進釀造廠，等待時間慢慢釀出獨有風味。最初研發純釀果醋，到決定投入梅酒市場，梅侍選擇了一條成本更高、時間更長，也更少人走的路—不同於傳統常見的酒精浸泡法，梅侍選擇讓梅子天然自行發酵，以時間換取最純粹的酒體。
日期：2026-08-20
今周刊編按：總統賴清德週三(8/19)宣布，軍公教明年1月起再加薪百分之4，這將是蔡英文前總統執政和他上任後，10年第5次為軍公教加薪。賴清德表示，考量作戰需求以及勤務專業特性，已從今年7月1日起，除了既有的第一、第二類型戰鬥部隊加給，將新增「第三類型戰鬥部隊加給」，讓在旅級以下、提供作戰持續力的部隊，其服役官兵每個月增加4000元的加給。除了國軍勤務加給持續調整之外，軍公教人員也從今年7月調增專業加給及主管職務加給，各2000元。
日期：2026-08-19
76歲陳阿嬤熱愛唱歌，半年前開始出現吞嚥困難，後來頸部更出現硬塊，就醫檢查竟確診第四期下咽癌，腫瘤已長至約4公分，並伴隨頸部多顆淋巴結轉移。面對突如其來的噩耗，陳阿嬤一度萌生放棄治療的念頭。家人不願放棄希望，陪同至中國醫藥大學附設醫院尋求治療，經頭頸癌多專科團隊評估後，採取「質子治療合併化學治療」的器官保留策略。歷經約一個半月的門診療程，陳阿嬤順利完成治療，不僅腫瘤獲得良好控制，也成功保留發聲與吞嚥功能，日前回診時更開心展現嘹亮嗓音，重新唱起喜愛的歌曲。
日期：2026-08-19
編按：本書作者池谷敏郎是日本血管、血液、心臟等血液循環器官的權威，他指出，要讓身體更年輕、健康的關鍵，就在血管年齡「血管通了，身體自然就健康！」64歲的他，並分享自己血管年齡「年輕15歲」的秘訣。作者從日常飲食與生活習慣出發，檢視「微胖 vs 過瘦，誰的血管健康？」、「白飯趁熱吃？還是吃冷飯？」、「吃肉對身體好嗎？」提醒我們，健康不在於一味追求「瘦、少吃」；真正重要的是吃對、適量，從每天的生活習慣開始，讓血管維持年輕，也讓身體更健康。
日期：2026-08-19
今周刊編按：英國《經濟學人》（The Economist）近日刊出一篇題為「挾持台灣民主」（Taking Taiwan’s democracy hostage）的評論文章，批評台灣部分政治人物為了自身利益，讓政治運作陷入僵局。文章曝光後，國民黨文傳會主委陳以信將矛頭指向總統賴清德。未料，作者本人、資深國際新聞記者大衛雷尼（David Rennie）親自在X上發文表示，「一群平庸無能的政客，正基於可恥且自私自利的原因，讓台灣民主陷入癱瘓；唯一的贏家就是中國。我的專欄文章揭露了國民黨領導的反對派如何挾持台灣政治。」對此，政治工作者周軒發文開酸「國民黨真的紅了」，並揭露作者背景反諷國民黨解讀。他說，文章作者是英國資深國際新聞記者與政治評論家，目前負責《經濟學人》地緣政治專欄《The Telegram》，長期關注全球強權競爭與國際安全議題，過去更曾派駐華府、北京及歐洲多座重要城市，在國際地緣政治與歐洲事務領域擁有豐富採訪經驗。綠委林楚茵在臉書發文表示，一篇《經濟學人》都看不懂，國民黨是英文不好，還是讀書不認真？她表示，《經濟學人》明明是批評製造民主危機的藍白，在野黨竟然以為撿到槍，拿來抹黑賴清德總統，結果被作者親自打臉。
日期：2026-08-14
位於東京銀座已有141年歷史的百年天婦羅名店「銀座天國」，去年首度來台客座廣受好評，8/15至8/19在大倉久和大飯店山里日本料理限時客座。這次除了頂級、可近距離觀看師傅技藝的「銀座天國 栞」外，推出每套2,080元（+10%）的經典丼飯，以及首度來台的每套2,580元（+10%）加入星鰻的「銀座天國特別天丼」。
日期：2026-08-14
這已經是我連續第四年在七月飛往澳洲避暑了。從酷熱難耐的香港出發，來到僅有兩小時時差的南半球，只要幾個小時的航程，就能順利將蒸騰的盛夏切換為清爽的冷冬。
日期：2026-08-12
提起高雄美食名產，你想到的可能是岡山羊肉爐、美濃粄條或旗山香蕉這些經典美味，什麼是新派的高雄味？有高雄法餐南霸天之稱的簡天才，用高雄有機玫瑰做法國蛋糕費南雪；19號發酵奶油，取本土自製的奶油做蛋黃酥，中秋節品嚐新派高雄味。
日期：2026-08-12
在中研院最新一屆新科院士名單，除了眾多大學教授，台達技術長郭大維也名列其中。他做過臺大代理校長，也曾赴海外協助建立AI學校，如今在台達要成為AI轉型的重要推手。
日期：2026-08-12
攸關虛擬資產服務商發展的《虛擬資產服務法》三讀通過，象徵VASP成為全新的金融特許事業。然而，牽涉境外業者能否順利落地的條件，卻因一條附帶決議而引發熱議。
日期：2026-08-12
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