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蔬食趣 吃乎健康
美食旅遊

蔬食趣 吃乎健康

食品添加物的疑雲難消,吃什麼、到哪裡吃?很要緊。有一群人默默且用心地料理農民精心栽種的蔬食,他們或許沒有大名氣,但人們吃進去的滋味裡,多了用心與安心。不妨從選擇食材開始,讓自己天天開心。

日期:2013-10-10

二手書店老闆開的平價高級料理店
美食旅遊

二手書店老闆開的平價高級料理店

坂本孝讓日本二手連鎖書店「Book Off」,成為全國最大的二手書店。近年,坂本孝再次創造了東京熱門的餐飲流行文化⋯⋯。

日期:2013-10-10

經由實戰才能真正成長
管理

經由實戰才能真正成長

培養高階領導人最有效的方法,就是讓候選人去外面開創新事業;唯有經歷真正戰場的試煉,才能激發出營運能力。

日期:2013-10-10

成立二十五年以小搏大  並列國內三大品牌 凱撒衛浴靠駐店清理  拚到越南第二
行銷

成立二十五年以小搏大 並列國內三大品牌 凱撒衛浴靠駐店清理 拚到越南第二

成立二十五年的凱撒衛浴,不斷尋求產品升級創新,從二線品牌一路衝到台灣、越南市占率第二。董事長蕭俊祥如何打進語言不通的越南巿場,又為什麼堅持不前進中國?

日期:2013-10-10

Livesense 村上太一VS.地圖日記郭家齊 創業關鍵五問 年輕人要勇於翻牆
創業

Livesense 村上太一VS.地圖日記郭家齊 創業關鍵五問 年輕人要勇於翻牆

Livesense創辦人村上太一,二十五歲成為日本最年輕的上櫃公司社長;地圖日記共同創辦人郭家齊,三十一歲成為Groupon台灣分公司營運長。兩位日、台第一線的年輕創業者接受《今周刊》專訪,分享他們第一手的創業心得。

日期:2013-10-09

培養國際視野 增長文化智能
名人專欄

培養國際視野 增長文化智能

近十年,幾次重遊倫敦,發現創意產業先鋒的倫敦,確實多元化了。除了戲劇、流行歌曲,在美食方面,也有愈來愈多的選擇。

日期:2013-09-26

堅持一口的精緻
美食旅遊

堅持一口的精緻

這兩年,台灣的咖啡人口有些轉變,在意更純粹、品質更好的咖啡豆與烹煮方式的人口越來越多,精品咖啡風潮順勢而起。這些精品咖啡職人,去咖啡產地挑選(或競標)最好的豆子、以手沖或精密的機器讓咖啡滿室生香,緊緊扣住每個環節,為的就是入口那一瞬間的幻化。或熱情、或花香、或沉穩後甘美,百轉千迴,氣象萬千。台灣近年也陸續有咖啡選手在國際賽事上獲得肯定,在地生產的咖啡豆亦交出漂亮成績。雲林、南投、嘉義與台南與種植的咖啡豆屢屢獲獎,成績斐然。這次我們為讀者介紹極品咖啡館,保證家家精采。

日期:2013-09-26

辦桌天王阿發師、水蛙師 分享獨門絕技 書上學不到的總舖師管理學
美食旅遊

辦桌天王阿發師、水蛙師 分享獨門絕技 書上學不到的總舖師管理學

這一陣子《總舖師》很紅,這部電影蘊含的故事很深遠,有美味、有情感,還有台灣人的人情味,但沒有說到的是總舖師的管理哲學、以及運籌帷幄的門道。事實上,要餵飽數百人、甚至數千人的肚子,可不是件容易的事,總舖師的管理能力耐人尋味。

日期:2013-09-26

跑龍套時曾窮到坐不起公車 變身《總舖師》台柱 林美秀:在不可能中 找出生命的種種可能
話題人物

跑龍套時曾窮到坐不起公車 變身《總舖師》台柱 林美秀:在不可能中 找出生命的種種可能

近年以戲劇母親形象深植人心的林美秀,這次在上映三周、破二億元票房的國片《總舖師》中,再次飾演喜感十足的「膨風嫂」,戲分貫穿全片,有她出現的場景、就有笑聲。許多人不知,私底下個性其實很「愛操煩」的她,這些年能在影劇圈站穩腳步,除了有貴人相助,她的韌性、認真、認分,功不可沒。

日期:2013-09-19

力求生路的關鍵七十二小時 馬王政爭 王金平贏在「幕後高手」
焦點新聞

力求生路的關鍵七十二小時 馬王政爭 王金平贏在「幕後高手」

王院長最初七十二小時的完美應變,奠定他們「第一勝」基礎。這一勝,幕僚作業的精準縝密,是最大功臣。

日期:2013-09-19