「創新不是無中生有，而是在原有的風味上創新。」大倉久和桃花林中華料理主廚王建榮，將於8月底前往福岡大倉飯店客座，近30年粵菜經驗的他，用創新料理征服日本饕客的心。他表示，想要做出讓日本人欣賞的料理，除了要有扎實的廚藝，菜色更要創新。這次受邀到福岡客座，他將現場製作日本人最愛的爆汁小籠湯包、燒賣、蝦餃，清蒸龍虎斑，以及鎮江溫沙骨。客座推出8道菜，要價3萬日幣（逾6千台幣）。儘管昂貴，2天的客席卻已售罄。
日期：2025-08-15
台北車站的熱鬧街區上，隱藏著一間米其林推薦的粵菜創意餐廳「JUNTO•同」，它開業短短9個月便躍上米其林指南，而背後掌勺者，是去年剛來台圓夢的港籍主廚雷啟裕。
日期：2025-08-14
今年的父親節，家人們選在台北聚餐。雖然在氣氛上不如母親節，但是在意義上仍相當重要。我們選在台北火車站附近的一家早午餐店，原因是父母親的年紀已不適合跟著我們大吃大喝了。當然對我而言，就像是一場三個月一次(上一次是五月的母親節)的投資說明會，要接受投資人(爸媽)在投資方面的提問。
日期：2025-08-14
編按：水泥龍頭台泥（1101）週四（8/14）恢復交易就嚇壞不少人！開盤後股價一路下殺，盤中最低觸及 22.65 元，跌幅超過 8%。雖然之後跌幅稍有收斂，但「一把火燒掉去年全年獲利」的震撼彈仍餘波盪漾。資深財經專家阮慕驊直言：「台泥去年才賺 112 億元，三元鋰電池真的不是好玩的。」言下之意，這場大火的百億虧損，幾乎等同於燒光了台泥去年的心血。飆股女王林恩如也在臉書上感嘆，其實台泥股價早在 3 月底就已跌破週 20MA，顯示趨勢一路走空。她強調：「看得懂的人根本不會有多單，抄底撿便宜的才會一直向下接，現在簡直是雪上加霜。」提醒投資人，千萬別輕易摸底。
日期：2025-08-14
一百多年前，畫家陳澄波出世，畢生以油彩記錄台灣；一百多年後，他對美術的熱愛與執著，轉手由後輩接力。 從土法煉鋼的拾留藏物、策展揭露畫中風土， 到結合新科技再現精采筆觸， 在陳澄波誕辰一三○周年的是日， 以多元形式渲染一片新藝術風景。
日期：2025-08-13
今周刊編按：台股周三(8/13)開高走高，盤中觸及24406.94點，距離前高不到10點，成交量放大到5582億元、創4個月來高點，權值股台積電(2330)更是站上1200元整數關卡，成為支撐大盤往上攻高重要功臣！台積電從4月最低780元一路衝高，讓不少過往看衰它的人跌破眼鏡。知名分析師陸行之在臉書上寫道，自己在覆蓋 (cover) 神山及晶圓代工業近30年，也是10次擇時3-4次不準，所以現在專注於分享產業趨勢變化，避免討論擇時進出被打臉及被金管會關注。他說，這30年來跟很多sizable股東及基金經理人討論過如何投資神山。「我將這些厲害的股東稱為登山高手，登山高手總是長期持有，頂多偶爾看看組合比重變化避免擇時殺進殺出，而且登山高手神山部位總是超過50%, 有些甚至70-80%，暴跌/拉回再加碼，完全沒有在管合理的基金組合比重來分散風險」。另外，登山高手有現金流入，收到股利會持續存股加碼，手上存股比現金還多好幾倍；至於低調登山高手的財富，可能超過很多檯面上很多上市櫃CEO、董事長的財富，他們每年收到的股利可能超過一些中小型上市櫃公司每年努力擠出來的獲利。「登山高手看長期競爭力、政策變化，不太關心市場雜音，尤其不是很關心神山的月營收變化及季度法說，扯了什麼高大上的新技術，新訂單；而登山高手會提早贈與神山給後代，免得以後贈與稅隨股價升高越來越貴」。觀察下半週台股走向，法人認為，台股技術面強勢，預計聯準會重啟降息，加上台積電強勢維持高檔，預期指數震盪盤堅、飛越歷史高點24416點不是難事。
日期：2025-08-13
「我們對台灣很有信心，而且愈來愈有信心，台灣進展和韓國早年的發展尤其相似，這讓我們深受鼓舞。」美商酷澎（Coupang）創辦人暨執行長金範錫（Bom Kim）說。酷澎最近公布2025年第2季業績，台灣業務成長速度之快、強度之高，甚至超過酷澎在年初做的最樂觀預測，本季營收較前一季激增54%，是2季前營收成長速度的兩倍以上，第2季營收年成長率為3位數，酷澎預期第3季的年成長率會更高。 元智大學管理學院助理教授朱訓麒很看好酷澎的發展，「酷澎說，台灣很像韓國，相信他們對此是很有信心。」
日期：2025-08-13
(今周刊1495)不少人樂觀期待，明年十一月美國期中選舉後，川普的囂張氣焰就能受到些許控制，聯準會新主席熱門人選也會捍衛利率決策獨立性。但從川普最近幾樁布局來看，恐怕還是得做好繼續跟他博弈的準備。
日期：2025-08-13
美國對台對等關稅暫定20%，當然是台灣當前面臨的嚴峻危機與挑戰。然而，台灣最大的考驗其實是台積電市值占股市的比重已近4成，為台股埋下不安定因素，牽動台股漲跌，也限制台股ETF的創新。凡此，影響台灣經濟及金融發展至巨，亟待正視及解決。
日期：2025-08-11
辛苦工作一輩子的勞工，可以平平安安活到退休，用勞保老年給付享清福，這是再好不過了，而當生命告終，符合請領條件的勞工家屬仍可領取遺屬年金，這些該有的給付常被忽略，特別呼籲辦理喪禮之後，千萬不要忘記申請。（原文刊載於2022/4/13，更新時間為2025/8/4)
日期：2025-08-09
